Способ приготовления
1. В миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем щепотку соли.
2. В кастрюлю наливаем молоко, насыпаем ванильный сахар и добавляем сливочное масло, отправляем на огонь, доводим до кипения но не кипятим.
3. Яйца разбиваем в отдельную емкость, насыпаем сахар и взбиваем миксером на средней скорости в течение 5 минут.
4. Соединяем яичную массу с молочной, взбиваем миксером.
5. В получившуюся массу насыпаем подготовленную сухую смесь, перемешиваем с помощью венчика. Тесто получается гладким, однородным, как сметана.
6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, слегка припудриваем мукой, выливаем в нее тесто, отправляем в духовку разогретую до 175 градусов, выпекаем в течение 60 минут.
По желанию посыпаем готовый пирог сахарной пудрой.
Угощайтесь на здоровье!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пирог молочный по этому рецепту получился вкусным, ароматным и сочным! Я внесла одно изменение - сахара взяла 180 г. по своему вкусу. В остальном все сделала по рецепту.
Яйца взбила с сахаром до побеления и появления пузырьков. Сливочное масло растопила в молоке с добавлением ванильного сахара. Муку просеяла с разрыхлителем и солью. Сначала влила в яичную смесь тёплое молоко с маслом, а затем частями добавляла мучную смесь. Замешивала тесто миксером. Получилось оно гладкое и достаточно густое.
Выпекала в силиконовой форме. Даже такую форму я слегка смазываю растительным маслом, чтобы получилась румяна корочка. Пирог у меня выпекался примерно 40 минут при 180°С.
Очень понравилась его шелковистая текстура! Пирог мягкий, воздушный и лёгкий! Отличный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г