Банановый пирог в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать простой банановый пирог в мультиварке?

   

   Подготовьте продукты. Бананы, по возможности, возьмите самые спелые, даже немного полежавшие. Чем спелее бананы, тем ароматнее получится пирог. Молоко подойдет любой жирности. Растительное масло - рафинированное, без запаха, с его выбором вам поможет статья под рецептом. Количество сахара вы можете уменьшить в зависимости от своих предпочтений. У разрыхлителя проверьте срок годности. Все продукты должны быть теплыми, выньте их заранее из холодильника.

2. Шаг 2. Как соединить все сухие ингредиенты для теста?

   

   Возьмите большую миску для замешивания теста. Просейте в нее муку через сито, можно просеять два раза. Это не только избавит ее от возможного мусора, но и обогатит кислородом, что сделает выпечку более воздушной и пышной. Добавьте в муку разрыхлитель и соль. Соль в сладкой выпечке выступает в качестве усилителя вкуса, не бойтесь использовать ее. Хорошо перемешайте муку с добавками.

3. Шаг 3. Как подготовить бананы?

   

   Бананы помойте под холодной проточной водой, очистите от кожуры и поломайте в другую миску. Вилкой разомните их в пюре, не страшно, если при этом останутся небольшие кусочки - они придадут пирогу большую сочность и фактуру.

4. Шаг 4. Как соединить жидкие компоненты теста?

   

   Влейте к размятому банану растительное масло, вбейте яйца, всыпьте сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всё о яйцах читайте в статье под шагами. Вилкой размешайте продукты до однородности.

5. Шаг 5. Как завершить приготовление жидкой основы для теста?

   

   Влейте в яично-банановую массу молоко, всыпьте ванилин. Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар друг от друга, как их правильно добавлять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в статье под рецептом. Еще раз хорошо перемешайте до полного смешивания продуктов.

7. Шаг 6. Как сделать тесто для пирога?

   

   Влейте получившуюся смесь к муке. Вилкой размешайте до получения однородного теста. Не обязательно делать это миксером - достаточно лишь того, что вся мука вмешается в жидкую массу. Некая фактурность теста сделает пирог еще интереснее. Помните, что муки может понадобиться чуть меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно напоминать очень густую сметану, не быть крутым. Подробнее о свойствах муки читайте в статье после рецепта.

8. Шаг 7. Как подготовить чашу мультиварки?

   

   Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто в чашу, разровняйте его лопаткой. Установите чашу в мультиварку.

9. Шаг 8. В каком режиме и сколько времени выпекать банановый пирог в мультиварке?

   

   Выставите на мультиварке подходящий для выпечки режим, у меня это "Выпечка", у вас может быть какой-то другой. Время установите 1 час. Время и режим у вас могут быть другими, смотрите по своему прибору. (Я всегда дополнительно добавляю еще 20 минут). Подробнее о мультиварках читайте по ссылке в конце рецепта. Крышку мультиварки во время готовки не открывайте.

10. Шаг 9. Как правильно охладить пирог, чтобы он не осел?

    

    Пеките пирог до сигнала, затем мультиварку выключите. Крышку приоткройте и оставьте в таком виде минут на 20, чтобы пирог остывал постепенно. Затем можете доставать пирог. Он совершенно свободно выходит из чаши, не ломаясь. Или можете дождаться полного его остывания и только тогда вынимать. Нам очень нравится именно теплый пирог - у него чудесная хрустящая корочка и нежная ароматная мякоть.

11. Шаг 10. Как подать и хранить пирог с бананом, приготовленный в мультиварке?

    

    Подавать пирог можно по-разному, давая волю фантазии. Например, посыпать сахарной пудрой через мелкое ситечко. Для праздника полейте его глазурью или растопленным шоколадом. Для хранения полностью остывший пирог поместите в герметичный сухой контейнер или оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник.