Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
Шаг 2:
Вбиваем яйца, перемешиваем до однородной массы. Все тонкости приготовления бисквита для шарлотки вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Шаг 3:
Вливаем охлажденный кефир, перемешиваем.
Шаг 4:
Всыпаем просеянную и соединенную с содой муку, вымешиваем тесто. Даем ему постоять двадцать минут. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. О свойствах муки и особенностях использования в выпечке соды читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
Шаг 5:
Тем временем яблоки моем, нарезаем соломкой, удаляя сердцевинки. Кусочки яблока высыпаем в смазанную маслом чашу мультиварки.
Шаг 6:
Сверху заливаем тестом.
Шаг 7:
На мультиварке выставляем программу «выпечка» на 50 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал о готовности, даем пирогу еще постоять минут 15 с открытой крышкой. Благодаря этому, он отойдет от стенок чаши мультиварки. Вынимаем пирог, даем ему немного остыть и подаем к чаю. Помните, что все мультиварки работают по разному и время и режим могут не совпадать. Подробнее о мультиварках читайте в конце рецепта.
Шаг 8:
Приятного чаепития!
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К чаю испекла шарлотку на кефире в мультиварке. Яблоки у меня некрупные, поэтому взяла их побольше. Тесто замесила по рецепту, небольшую часть вылила на дно смазанной маслом чаши мультиварки, выложила нарезанные ломтиками яблоки и залила оставшимся тестом. Выпекала при температуре 180 градусов 45 минут. Шарлотка хорошо поднялась, отлично пропеклась. Тесто влажное, нежное, сладковатое, но в сочетании с кислинкой яблок- идеально! Спасибо за рецепт, Snezhana!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г