Пирог с мясом и картошкой в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовим необходимые ингредиенты для теста, масло желательно брать замороженное

2. Шаг 2:

   
   Муку просеять через сито, перемешать с солью и содой. Затем масло с мукой растереть в крошку - я делаю это с помощью блендера (беру сначала 2 стакана, затем подсыпаю остальную муку при замесе теста), так быстрее, но можно делать это руками - здесь кто как привык

3. Шаг 3:

   
   Вот такая крошка получилась за пару минут

4. Шаг 4:

   
   Пересыпаем ее в большую емкость, добавляем кефир и яйцо

5. Шаг 5:

   
   Немного яйца оставим для смазывания пирога в дальнейшем

6. Шаг 6:

   
   Руками замешиваем мягкое эластичное тесто

7. Шаг 7:

   
   Кладем тесто в пакет и убираем в морозилку на 30 минут, пока будем заниматься начинкой

8. Шаг 8:

   
   А вот ингредиенты для начинки: картофель и лук чистим и моем, мясо моем под проточной водой

9. Шаг 9:

   
   Картофель режем кубиком

10. Шаг 10:

    
    Лук мелко нарезаем

11. Шаг 11:

    
    Мясо мелким кубиком

12. Шаг 12:

    
    Начинку посолить, поперчить

13. Шаг 13:

    
    Перемешать

14. Шаг 14:

    
    Тем временем наше тесто отдохнуло в морозилке, делим его на 2 неравные части

15. Шаг 15:

    
    2/3 теста выкладываем в чашу мультиварки, формируем высокие бортики, протыкаем в нескольких местах вилкой

17. Шаг 16:

    
    Выкладываем начинку на тесто. А для следующего этапа потребуется кусочек сливочного масла

18. Шаг 17:

    
    Его выкладываем на начинку

19. Шаг 18:

    
    Накрываем оставшимся тестом и защипываем бортики

20. Шаг 19:

    
    А для смазывания пирога потребуется немного яйца и кунжут

21. Шаг 20:

    
    Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом

22. Шаг 21:

    
    Выставляем программу "Выпечка" на 1 час и 30 минут

23. Шаг 22:

    
    По окончании программы открываем крышку - теперь пирог нужно перевернуть

24. Шаг 23:

    
    Выкладываем его на подставку для приготовления на пару

25. Шаг 24:

    
    Затем переворачиваем на тарелку

26. Шаг 25:

    
    Накрываем тарелку чашей мультиварки

27. Шаг 26:

    
    Переворачиваем. Вуаля! Все получилось!

28. Шаг 27:

    
    Включаем программу "Выпечка", у меня она занимает минимум 45 минут, через 20 минут ее нужно выключить принудительно и дать пирогу постоять еще минут 10

29. Шаг 28:

    
    Достаем! Какой румяный и ароматный!

30. Шаг 29:

    
    Разрезаем и пробуем! Очень вкусно!
31. Смотреть видео приготовления