Пирог с брокколи и грибами

Вкусный и по-домашнему уютный пирог. Угощаемся! Очень простой в приготовлении пирог. Получается вкусным и нежным. Грибы и брокколи придают пирогу сочности. По желанию в начинку к брокколи и грибам можете добавить немного мяса, получится более сытный вариант - мужской половине он точно понравится:)
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 6 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 52% 13 г
123 ккал
ГИ: 23 / 0 / 77

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Откидываем на сито и даем остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грибы и лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до готовности грибов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока брокколи и грибы остывают займемся тестом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кефир добавляем яйца и соль. Перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем муку, замешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем соду (я её предварительно не гашу, но выбор остается за вами). Перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По желанию добавляем немного свежей зелени.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно формы выкладываем часть теста (где-то половину). На тесто выкладываем грибы с луком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Поверх выкладываем брокколи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Покрываем оставшейся частью теста и выпекаем при 180 С около 30-40 минут. Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Просто шедевр!!!!Думаю такой пирог станет отличным дополнением на любом шикарном столе в любой праздник.Я очень люблю такие пироги.Думаю что брокколи можно заменить на цветную капусту,это на тот случай если кто-то не любит брокколи,или если нет шампиньонов,то можно положить белые грибы.По готовности все очень просто,начинка вкусная и необыкновенная,и на все про все у меня ушло где то около часа .Готовила своим,так в миг домашние размели,в общем одного пирога было мало.

Спасибо вам за такие хорошие слова!

Попробую как-нибудь приготовить, люблю пироги с кефиром, да и выглядит пирог очень красиво в разрезе, ярко! Супер Беру в кулинарную книгу!

Сделала сегодня Ваш пирог, но без грибов, а вместо них положила отварную куриную грудку. Вышло очень вкусно! Едим в удовольствие Когда будут грибы, повторю непременно!
Тесто я и раньше такое делала, но с другими начинками, а с брокколи уж очень нарядно!

МАМА СЛАДКОЕЖЕК, очень рада, что все получилось! Уверенна, что с куриной грудкой пирог вышел очень вкусным:)

Невероятно вкусный пирог! Высшая степень похвалы была от друзей-мясоедов: "Здесь что, мясо есть?!" Слюнки текут "А вот и нет, - сказала я им, - угадывайте дальше" Ангел Спасибо за рецепт! :)

Очень вкусный пирог. Я добавляю в начинку немного натертого сыра Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Яйца, Зелень, Сода пищевая, Соль, Брокколи, Шампиньоны, Лук, Растительное масло