На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 293 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с брокколи и грибами

Вкусный и по-домашнему уютный пирог. Угощаемся! Очень простой в приготовлении пирог. Получается вкусным и нежным. Грибы и брокколи придают пирогу сочности. По желанию в начинку к брокколи и грибам можете добавить немного мяса, получится более сытный вариант - мужской половине он точно понравится:)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Кефир

200

Мука

150

Яйца

2

Зелень

1

Сода пищевая

0.5

Соль

0.5

Для начинки:

Брокколи

200

Шампиньоны

200

Лук

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 24 / 24 / 52
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Откидываем на сито и даем остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грибы и лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до готовности грибов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока брокколи и грибы остывают займемся тестом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кефир добавляем яйца и соль. Перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем муку, замешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем соду (я её предварительно не гашу, но выбор остается за вами). Перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По желанию добавляем немного свежей зелени.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно формы выкладываем часть теста (где-то половину). На тесто выкладываем грибы с луком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Поверх выкладываем брокколи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Покрываем оставшейся частью теста и выпекаем при 180 С около 30-40 минут. Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lena1988
lena1988 26.12.2014 12:23:10

Просто шедевр!!!!Думаю такой пирог станет отличным дополнением на любом шикарном столе в любой праздник.Я очень люблю такие пироги.Думаю что брокколи можно заменить на цветную капусту,это на тот случай если кто-то не любит брокколи,или если нет шампиньонов,то можно положить белые грибы.По готовности все очень просто,начинка вкусная и необыкновенная,и на все про все у меня ушло где то около часа .Готовила своим,так в миг домашние размели,в общем одного пирога было мало.

0
Ириша
Ириша 26.12.2014 20:45:22

Спасибо вам за такие хорошие слова!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 03.01.2015 22:59:58

Попробую как-нибудь приготовить, люблю пироги с кефиром, да и выглядит пирог очень красиво в разрезе, ярко! Супер Беру в кулинарную книгу!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 16.01.2015 15:19:20

Сделала сегодня Ваш пирог, но без грибов, а вместо них положила отварную куриную грудку. Вышло очень вкусно! Едим в удовольствие Когда будут грибы, повторю непременно!
Тесто я и раньше такое делала, но с другими начинками, а с брокколи уж очень нарядно!

0
Ириша
Ириша 16.01.2015 18:09:53

МАМА СЛАДКОЕЖЕК, очень рада, что все получилось! Уверенна, что с куриной грудкой пирог вышел очень вкусным:)

0
malerisse
malerisse 03.04.2015 21:53:00

Невероятно вкусный пирог! Высшая степень похвалы была от друзей-мясоедов: "Здесь что, мясо есть?!" Слюнки текут "А вот и нет, - сказала я им, - угадывайте дальше" Ангел Спасибо за рецепт! :)

0
Skazka
Skazka 23.01.2016 18:00:03

Очень вкусный пирог. Я добавляю в начинку немного натертого сыра Нямка

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Кефир, Мука, Яйца, Зелень, Сода пищевая, Соль, Брокколи, Шампиньоны, Растительное масло