Ингредиенты и как готовить
200
150
2
1
0.5
0.5
200
200
1
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты для начинки.
Шаг 2:
Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Откидываем на сито и даем остыть.
Шаг 3:
Грибы и лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до готовности грибов.
Шаг 4:
Пока брокколи и грибы остывают займемся тестом.
Шаг 5:
В кефир добавляем яйца и соль. Перемешиваем.
Шаг 6:
Добавляем муку, замешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем соду (я её предварительно не гашу, но выбор остается за вами). Перемешиваем.
Шаг 7:
По желанию добавляем немного свежей зелени.
Шаг 8:
На дно формы выкладываем часть теста (где-то половину). На тесто выкладываем грибы с луком.
Шаг 9:
Поверх выкладываем брокколи.
Шаг 10:
Покрываем оставшейся частью теста и выпекаем при 180 С около 30-40 минут. Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Просто шедевр!!!!Думаю такой пирог станет отличным дополнением на любом шикарном столе в любой праздник.Я очень люблю такие пироги.Думаю что брокколи можно заменить на цветную капусту,это на тот случай если кто-то не любит брокколи,или если нет шампиньонов,то можно положить белые грибы.По готовности все очень просто,начинка вкусная и необыкновенная,и на все про все у меня ушло где то около часа .Готовила своим,так в миг домашние размели,в общем одного пирога было мало.
Попробую как-нибудь приготовить, люблю пироги с кефиром, да и выглядит пирог очень красиво в разрезе, ярко! 
Беру в кулинарную книгу!
Сделала сегодня Ваш пирог, но без грибов, а вместо них положила отварную куриную грудку. Вышло очень вкусно! 
Когда будут грибы, повторю непременно!
Тесто я и раньше такое делала, но с другими начинками, а с брокколи уж очень нарядно!
"А вот и нет, - сказала я им, - угадывайте дальше" 
Спасибо за рецепт! :)
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Брокколи - 33 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г