На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 131 995 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с консервированной горбушей

Испеки вкусный и сытный пирог! Подойдет и на ужин! Пирог с консервированной горбушей может стать полноценным ужином. Получается он сытным с вкусной и сочной начинкой. Пирог отличается от аналогичных тем, что начинка выкладывается слоями. Это придает обычному пирогу изысканности. Хлопот при готовке минимум, а результат - отменный.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Мука

400

Кефир

150

Яйца

1

Сахар

20

Соль

5

Сода пищевая

5

Растительное масло

20

Для начинки:

Растительное масло

5

Рис

100

Лук

80

Прочие ингредиенты:

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:11 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 22 / 11 / 67
Н3 / С21 / В76

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: 777

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Хорошо промываем рис до прозрачной воды и варим его до готовности в подсоленной воде.

2. В это время приготовим тесто, для чего кефир переливаем в большую емкость, добавляем в него соль и сахар, насыпаем соду. Мешаем и оставляем постоять в течение 5 минут.

3. Продолжаем готовить тесто: разбиваем яйцо, мешаем, наливаем растительное масло и еще раз перемешиваем. Просеиваем муку и порциями добавлять к остальным ингредиентам, замешивая тесто. Месим его, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Возможно муки понадобится немного меньше - тесто не должно получиться слишком крутым. Оно должно быть мягким и достаточно пластичным.

4. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 20-30 минут.

5. За это время приготовим начинку: чистим лук, мелко режем. Ставим сковородку с растительным маслом на средний огонь, выкладываем в разогревшееся масло рук и обжариваем его до золотистости.

6. Горбушу выкладываем в миску, извлекаем большие косточки, слегка разминаем рыбу вилкой (но не слишком мелко).

7. Готовый рис остужаем до теплого состояния.

8. Тесто делим на две неравных части - одну большую и вторую поменьше. Сначала раскатываем в пласт большую и выкладываем ее в форму так, чтобы образовались бортики.

9. На тесто кладем рис,разравниваем.

10. На рис выкладываем равномерно обжаренный лук, поливаем маслом со сковороды.

11. Теперь сверху выкладываем горбушу.

12. Раскатываем вторую часть теста, накрываем пирог, защипываем края. В центре пирога нужно сделать отверстие.

13. Взбиваем вилкой яйцо в стакане и смазываем им поверхность пирога.

14. Ставим форму с пирогом в заранее разогретую до 190 градусов духовку на полчаса (до подрумянивания).

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Горбуша консервированная - 136 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Яйца, Сахар, Соль, Сода пищевая, Растительное масло, Горбуша консервированная, Рис, Лук