На главную

На сайте 27 086 рецептов
у 141 654 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с плавленным сыром и луком

Открытый пирог из песочного теста с луково-сырной начинкой. Вкусный песочный пирог, тесто тает во рту, начинка из плавленых сырков и жареного лука мягкая, с запеченной корочкой. Такой пирог несложно приготовить, его можно подать на праздничный стол в качестве закуски.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Пшеничная мука

300

Маргарин

150

Кефир

4

Разрыхлитель

0.5

Поваренная соль

0.2

Для начинки:

Поваренная соль

0.2

Плавленый сыр

200

Куриные яйца

3

Зелень

30

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
254 ккал
Белков:8 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 16 / 43 / 41
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления закусочного пирога с плавленым сыром нам нужно взять продукты по списку: для теста – 300 г муки, 150 г маргарина, 4 ст. л. кефира, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли; для начинки – 2 плавленых сырка, лучше пастообразных, 300 г лука, 3 яйца, пучок зелени, 1 ст. л. растительного масла для жарки и щепотку соли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку, соль и разрыхлитель смешиваем в миске и кладем в нее маргарин. Если он заморожен, то можно натереть в муку на терке, а если полежал при комнатной температуре, то просто перемять руками с мучной смесью в крошку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В крошку из муки и маргарина вливаем кефир.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Быстро замешиваем руками песочное тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто скатываем в шар и оставляем отдохнуть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Миску с тестом накрываем пленкой и помещаем в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока тесто охлаждается, принимаемся за начинку. Нарезаем полукольцами лук.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Кладем нарезанный лук в сковороду, разогретую с растительным маслом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Жарим лук на небольшом огне, помешивая, до зарумянивания, это займет 10 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Охлажденные плавленые сырки натираем на крупной терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Зелень мелко нарезаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Жареный лук смешиваем с тертыми плавлеными сырками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в смесь сыра и лука измельченную зелень, перемешиваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вбиваем в начинку яйца.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Начинку слегка солим и хорошо перемешиваем еще раз.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тесто достаем из холодильника, кладем в форму для выпечки и прямо в форме разминаем руками так, чтобы оно ровным слоем закрыло дно. Делаем бортики, примерно в 2 см высотой. Форму смазывать не нужно, тесто достаточно жирное, оно легко отделяется от стенок.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем сверху на тесто начинку из плавленого сыра и лука.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Бортики аккуратно отгибаем от стенок формы и слегка заворачиваем их на начинку, чтобы получился ободок по окружности пирога.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Через 40 минут форму с готовым закусочным пирогом вынимаем из духовки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Освобождаем пирог от формы и аккуратно перекладываем его на решетку, чтобы быстрее остыл.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Пирог с плавленым сыром и луком готов. Перемещаем его на плоское блюдо и полаем на стол.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Нарезаем пирог с луково-сырной начинкой, на сектора и угощаем гостей.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olmа♫7
olmа♫7 20.07.2017 17:26:45

Красивый какой у вас, а у меня немного другой, но тоже хороший рецепт

0
Саша
Саша 22.10.2017 14:18:39

Очень вкусный пирог! Спасибо!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Маргарин, Кефир, Разрыхлитель, Поваренная соль, Лук репчатый, Плавленый сыр, Куриные яйца, Зелень, Растительное масло