На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 842 пользователей

Каталог рецептов

Торт Собака со сгущенкой

Оригинально оформленный праздничный торт станет украшением стола!!! Давно хотела приготовить такой торт, вот и повод наступил- День Рождения моей доченьки!!! Нужно всего лишь немного времени и хорошего настроения!!! И вот такая красота украсит Ваш праздничный стол!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Для бисквита:

Сливочное масло

300

Сахар

350

Мука

300

Куриные яйца

6

Крахмал

100

Молоко

100

Разрыхлитель

1

Соль

по вкусу

Для крема 1:

Сливочное масло

400

Вареное сгущенное молоко

2

Грецкие орехи

300

Для крема 2:

Сливочное масло

500

Сгущенное молоко

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
455 ккал
Белков:6 гр
Жиров:33 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 8 / 43 / 49
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Анна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить ингредиенты для бисквита.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять вперемешку с молоком к яично-масляной массе. Выпекать примерно на листе 32Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бисквит пеку всегда заранее и даю ему полежать минимум 12 часов. Ну а теперь приступим к сборке торта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сначала берём сливочное масло и сгущёнку для крема 1 (для промазки коржей) и хорошо взбиваем. Бисквиты режем пополам, но не разъединяем, по бокам отрезаем полосы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из средней части вырезаем основу для нашей "Собачки".

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разъединяем и получаем 2 основы. Промазываем кремом и посыпаем каждый корж орехами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из оставшихся полос бисквита вырезаем 4 квадратика и, перемазывая их кремом, кладём на торт.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В оставшийся крем ломаем бисквит - ломаем, не крошим!!! Чтобы были крупные кусочки! Добавляем кусочки до тех пор пока не получится густая масса - лучше побольше бисквита, он потом ещё пропитается. Туда-же высыпаем остатки грецких орехов. Масса должна быть не кашеобразная, а немного суховатая. Из этой массы лепим сначала заднюю часть, потом переднюю.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После этого вилкой разминаем оставшуюся массу до тех пор, пока не получим кашу. Ей осторожно, шаг-за-шагом, покрываем весь торт и придаём ему окончательную форму.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим торт в холодильник примерно на 20-30 мин, а в это время готовим 2-ой крем( для шерсти собачки). Сгущёнку взбиваем с маслом, шоколад растапливаем на водяной бане - я нагрела воду и положила туда шоколад в целофановом мешочке, он сам растворился...

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Срезаем угол у мешочка и выливаем в крем 2/3 шоколада и взбиваем до однородной массы. Отбираем в чашечку где-то 10-15 ст.л крема и добавляем туда оставшийся шоколад - ещё раз взбиваем. У нас получилось 2 крема: светлый для всей собачки, тёмный - для ушей, мордочки и хвоста. Вы можете сами подобрать цвет и добавить больше шоколада или меньше - как вам больше нравится. Оба крема ставим в холодильник для загустения.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Достаём торт и обмазываем его тонким слоем крема, выравнивая его. Потом с помощью насадки "Звёздочка", можно и другой насадкой делать - наносим крем по всей поверхности.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Рисуем мордочку. Зрачки я сделала из белого и тёмного шоколада.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 09.01.2014 10:33:05

Ой, какая прелесть!!! Анна, ты просто волшебница!! Собачка шикарная! Аплодисменты Очень красивый торт получился! Думаю именинница была в восторге, как и все гости! Букетик

0
Шура
Шура 09.01.2014 12:22:43

Слушайте, я сначала подумала мягкая игрушка, так правдоподобно шерсть смотрится, что меня сразу ввела в заблуждение, Аннушка, как же ты так придумала с кремом, молодец, тебе мастер класс проводить уже надо, такая милая, детская тематика! Маленький пуделек, если не напутала чего, здорово придумала. Все по детским зубкам: и тесто нежное, мягкое, и крем вкусный)))
Я собачку - есть не стану,
Хоть у мамы все - по плану!
Я бы сделала - муляж,
И обманный макияж!
А вот эту бы собачку,
Отнесла в свою заначку)))
Смущен

0
Анна
Анна 09.01.2014 17:41:53

Дорогие Ириша и Шура, спасибо большое за добрые слова!!! Очень, очень приятно!!! Этот торт я увидела на одном из кулинарных сайтов и успокоилась лишь тогда, когда его приготовила, я мысленно представляла как шаг за шагом я его готовлю, представляла восторженные взгляды моих родных и близких. Дочка была приятно удивлена и оценила мои старания!!!
Вы тоже дорогие подруги можете порадовать на какой- нибудь праздник своих домашних таким тортиком!!! Готовить его совсем не сложно и лепка торта доставляет огромное удовольствие- чувствуешь себя скульптором!!! Супер

0
Анаит
Анаит 10.01.2014 11:54:22

Анна, что я тебе пожелала на Новый Год? Да, открыть собственное кафе. Думаю,такими великолепными тортами как этот, в твоем кафе образуется очередь мам со своими детками. А главное мысль, а она при желании и материализуется. Умница, прекрасно, так держать Восторгь

0
Magnago
Magnago 10.01.2014 14:36:52

Анна, если не секрет, сколько времени из 4 часов ушло конкретно на изготовление шерсти собачки?
В любом случае, респект тебе и уважуха!!! Супер

0
Анна
Анна 10.01.2014 16:35:00

Спасибо большое дорогие подруги за пожелания!!!
Анаит, я очень люблю готовить, но вот на счет кафе не знаю, я давно работаю в медицине. Надо подумать
Наташа, я потратила на шерстку 1,5- 2 часа не более. Кушаем тортик

0
Magnago
Magnago 10.01.2014 21:35:50

Герой!!! Ой, мамочки... Но доча, небось, от восторга пищала! Абсолютно очаровательная пёся!

0
Анна
Анна 11.01.2014 08:23:22

Да, дочка была в восторге от этого песика!!! Аплодисменты

0
Eva_Lebedeva
Eva_Lebedeva 26.03.2015 13:37:58

Да с такими тортами только дорогую пекарню открывать. Как это так в домашних условиях реально?! Супер

Какие бы еще десерты приготовить?
0
Анна
Анна 26.03.2015 17:11:37

Eva_Lebedeva спасибо за добрые слова, этот тортик реально сделать дома благодаря пошаговым фото!!!

0
Eva_Lebedeva
Eva_Lebedeva 28.03.2015 18:07:23

Как можно было из такого кол-во продуктов и главное таких простых продуктов сделать такую красоту!!!!????

Какие бы еще десерты приготовить?
0
Анна
Анна 04.04.2015 09:40:14

Ева, спасибо!!! У меня теперь в планах еще какую- нибудь зверушку таким способом приготовить!!!

0
Анна
Анна 11.07.2015 10:28:31

Восхитительно!!! Аплодисменты Вы настоящая искуссница!!! Спасибо за мастер класс!!!

0
Елена
Елена 13.07.2015 05:21:49

АННА, ну Вы даёте. Вот это работа!!! Посмотрите на свои ладошки - они у Вас золотые! Мне однозначно не по силам.. Смогу сделать пирамиду. Моё Вам восхищение и удачи в Вашем мастерстве. Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Куриные яйца, Крахмал, Молоко, Разрыхлитель, Соль, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Сгущенное молоко, Темный шоколад