Торт Собака со сгущенкой

Оригинально оформленный праздничный торт станет украшением стола!!! Давно хотела приготовить такой торт, вот и повод наступил- День Рождения моей доченьки!!! Нужно всего лишь немного времени и хорошего настроения!!! И вот такая красота украсит Ваш праздничный стол!!!
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 43% 33 г
Углеводы 49% 37 г
455 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить ингредиенты для бисквита.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять вперемешку с молоком к яично-масляной массе. Выпекать примерно на листе 32Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бисквит пеку всегда заранее и даю ему полежать минимум 12 часов. Ну а теперь приступим к сборке торта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сначала берём сливочное масло и сгущёнку для крема 1 (для промазки коржей) и хорошо взбиваем. Бисквиты режем пополам, но не разъединяем, по бокам отрезаем полосы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из средней части вырезаем основу для нашей "Собачки".

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разъединяем и получаем 2 основы. Промазываем кремом и посыпаем каждый корж орехами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из оставшихся полос бисквита вырезаем 4 квадратика и, перемазывая их кремом, кладём на торт.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В оставшийся крем ломаем бисквит - ломаем, не крошим!!! Чтобы были крупные кусочки! Добавляем кусочки до тех пор пока не получится густая масса - лучше побольше бисквита, он потом ещё пропитается. Туда-же высыпаем остатки грецких орехов. Масса должна быть не кашеобразная, а немного суховатая. Из этой массы лепим сначала заднюю часть, потом переднюю.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После этого вилкой разминаем оставшуюся массу до тех пор, пока не получим кашу. Ей осторожно, шаг-за-шагом, покрываем весь торт и придаём ему окончательную форму.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим торт в холодильник примерно на 20-30 мин, а в это время готовим 2-ой крем( для шерсти собачки). Сгущёнку взбиваем с маслом, шоколад растапливаем на водяной бане - я нагрела воду и положила туда шоколад в целофановом мешочке, он сам растворился...

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Срезаем угол у мешочка и выливаем в крем 2/3 шоколада и взбиваем до однородной массы. Отбираем в чашечку где-то 10-15 ст.л крема и добавляем туда оставшийся шоколад - ещё раз взбиваем. У нас получилось 2 крема: светлый для всей собачки, тёмный - для ушей, мордочки и хвоста. Вы можете сами подобрать цвет и добавить больше шоколада или меньше - как вам больше нравится. Оба крема ставим в холодильник для загустения.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Достаём торт и обмазываем его тонким слоем крема, выравнивая его. Потом с помощью насадки "Звёздочка", можно и другой насадкой делать - наносим крем по всей поверхности.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Рисуем мордочку. Зрачки я сделала из белого и тёмного шоколада.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой, какая прелесть!!! Анна, ты просто волшебница!! Собачка шикарная! Аплодисменты Очень красивый торт получился! Думаю именинница была в восторге, как и все гости! Букетик

Слушайте, я сначала подумала мягкая игрушка, так правдоподобно шерсть смотрится, что меня сразу ввела в заблуждение, Аннушка, как же ты так придумала с кремом, молодец, тебе мастер класс проводить уже надо, такая милая, детская тематика! Маленький пуделек, если не напутала чего, здорово придумала. Все по детским зубкам: и тесто нежное, мягкое, и крем вкусный)))
Я собачку - есть не стану,
Хоть у мамы все - по плану!
Я бы сделала - муляж,
И обманный макияж!
А вот эту бы собачку,
Отнесла в свою заначку)))
Смущен

Дорогие Ириша и Шура, спасибо большое за добрые слова!!! Очень, очень приятно!!! Этот торт я увидела на одном из кулинарных сайтов и успокоилась лишь тогда, когда его приготовила, я мысленно представляла как шаг за шагом я его готовлю, представляла восторженные взгляды моих родных и близких. Дочка была приятно удивлена и оценила мои старания!!!
Вы тоже дорогие подруги можете порадовать на какой- нибудь праздник своих домашних таким тортиком!!! Готовить его совсем не сложно и лепка торта доставляет огромное удовольствие- чувствуешь себя скульптором!!! Супер

Анна, что я тебе пожелала на Новый Год? Да, открыть собственное кафе. Думаю,такими великолепными тортами как этот, в твоем кафе образуется очередь мам со своими детками. А главное мысль, а она при желании и материализуется. Умница, прекрасно, так держать Восторгь

Анна, если не секрет, сколько времени из 4 часов ушло конкретно на изготовление шерсти собачки?
В любом случае, респект тебе и уважуха!!! Супер

Спасибо большое дорогие подруги за пожелания!!!
Анаит, я очень люблю готовить, но вот на счет кафе не знаю, я давно работаю в медицине. Надо подумать
Наташа, я потратила на шерстку 1,5- 2 часа не более. Кушаем тортик

Герой!!! Ой, мамочки... Но доча, небось, от восторга пищала! Абсолютно очаровательная пёся!

Да, дочка была в восторге от этого песика!!! Аплодисменты

Да с такими тортами только дорогую пекарню открывать. Как это так в домашних условиях реально?! Супер

Eva_Lebedeva спасибо за добрые слова, этот тортик реально сделать дома благодаря пошаговым фото!!!

Как можно было из такого кол-во продуктов и главное таких простых продуктов сделать такую красоту!!!!????

Ева, спасибо!!! У меня теперь в планах еще какую- нибудь зверушку таким способом приготовить!!!

Восхитительно!!! Аплодисменты Вы настоящая искуссница!!! Спасибо за мастер класс!!!

АННА, ну Вы даёте. Вот это работа!!! Посмотрите на свои ладошки - они у Вас золотые! Мне однозначно не по силам.. Смогу сделать пирамиду. Моё Вам восхищение и удачи в Вашем мастерстве. Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Куриные яйца, Крахмал, Молоко, Разрыхлитель, Соль, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Сгущенное молоко, Темный шоколад