На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Торт Мужской каприз

Вкусный в меру сладкий торт для мужчин и не только! Торт Мужской каприз получил такое название благодаря своему вкусовому сочетанию какао, меда, сгущенного молока и грецких орехов. Приятные терпкие нотки крема и нежный вкус бисквита покорят сердца не только любимых мужчин, но и самых привередливых и требовательных к сладкой выпечке женщин. Поэтому этот торт можно смело печь на любой праздник или просто для сбора домочадцев за « круглым» столом. Готовится он вполне просто, поэтому с ним справится даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

400

Куриные яйца

3

Сахар

200

Мёд

2

Сода пищевая

1

Уксус

0.5

Сгущенное молоко

250

Сливочное масло

200

Какао-порошок

2

Сахарный сироп

50

Грецкие орехи

50

Конфеты

8

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
385 ккал
Белков:8 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 7 872

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца взбиваем с сахаром блендером или миксером до полного растворения сахара, добавляем мед. Если мед густой, то нужно его сделать жидким на водяной бане. Все тщательно взбиваем до появления пены на поверхности смеси.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всыпаем просеянную муку, аккуратно перемешиваем тесто ложкой. Добавляем соду, гашенную уксусом, и перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переходим к выпечке коржей. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если хочется, чтобы коржи были толстенькими и пышными, то тесто делим на две части и выпекаем два коржа (выпекаем около 15 минут каждый). Если хочется, чтобы торт был повыше, а коржи потоньше, то тесто делим на четыре части и выпекаем четыре коржа по 7 минут каждый. Тесто очень липкое, поэтому выкладываем его в смазанную маслом форму ложкой, распределяя его по форме равномерно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Остужаем готовые коржи, вырезаем по тарелке нужного размера. Обрезь пойдет на крошку для посыпки торта. Измельчаем ее с помощью скалки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грецкий орех промываем и просушиваем в духовом шкафу или сковороде. Скалкой измельчаем и смешиваем с крошкой-посыпкой. Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком с добавлением порошка какао, лучше использовать натуральный темный порошок, без разных добавок. Даем крему немного загустеть, остыв в холодильнике.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переходим к сборке торта. Пропитываем коржи по желанию сахарным или любым другим сиропом. На нижний корж наносим слой крема. Накрываем вторым (если их больше, все последующие), смазываем кремом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Бока торта также смазываем кремом. Верх торта и бока посыпаем посыпкой. Украшаем маковыми цветочками из помадки или любым другим способом. Приятного чаепития!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лана
Лана

А конфеты для чего?

0
Snezhana
Snezhana

Конфеты в форме маковых цветочков я использовала для украшения торта. Его вполне можно не украшать, посыпанный крошкой торт выглядит красиво.

0
L.G.
L.G.

С 400 граммами муки тесто получается слишком густым,и коржи после выпечки жёсткие

0
Alisa
Alisa

L.G. написал(а):
С 400 граммами муки тесто получается слишком густым,и коржи после выпечки жёсткие L.G., Вы шаг 6 читали? Пропитать и сделать мягкими можно не то что коржи - сушки и сухари Ну надо же. Кто Вам мешал пропитать их перед сборкой? Ели бы мягкий и нежный торт Круто!. Но это же не интересно. Гораздо интереснее есть сухой и жаловаться на жизнь, автора рецепта и правительство Ржунимагу

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сахарный сироп - 300 ккал/100г
  • Конфеты - 397 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Мёд, Сода пищевая, Уксус, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахарный сироп, Грецкие орехи, Конфеты