Торт Мужской каприз

Вкусный в меру сладкий торт для мужчин и не только! Торт Мужской каприз получил такое название благодаря своему вкусовому сочетанию какао, меда, сгущенного молока и грецких орехов. Приятные терпкие нотки крема и нежный вкус бисквита покорят сердца не только любимых мужчин, но и самых привередливых и требовательных к сладкой выпечке женщин. Поэтому этот торт можно смело печь на любой праздник или просто для сбора домочадцев за « круглым» столом. Готовится он вполне просто, поэтому с ним справится даже начинающая хозяюшка.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 8 г
Жиры 24% 19 г
Углеводы 66% 52 г
385 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца взбиваем с сахаром блендером или миксером до полного растворения сахара, добавляем мед. Если мед густой, то нужно его сделать жидким на водяной бане. Все тщательно взбиваем до появления пены на поверхности смеси.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всыпаем просеянную муку, аккуратно перемешиваем тесто ложкой. Добавляем соду, гашенную уксусом, и перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переходим к выпечке коржей. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если хочется, чтобы коржи были толстенькими и пышными, то тесто делим на две части и выпекаем два коржа (выпекаем около 15 минут каждый). Если хочется, чтобы торт был повыше, а коржи потоньше, то тесто делим на четыре части и выпекаем четыре коржа по 7 минут каждый. Тесто очень липкое, поэтому выкладываем его в смазанную маслом форму ложкой, распределяя его по форме равномерно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Остужаем готовые коржи, вырезаем по тарелке нужного размера. Обрезь пойдет на крошку для посыпки торта. Измельчаем ее с помощью скалки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грецкий орех промываем и просушиваем в духовом шкафу или сковороде. Скалкой измельчаем и смешиваем с крошкой-посыпкой. Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком с добавлением порошка какао, лучше использовать натуральный темный порошок, без разных добавок. Даем крему немного загустеть, остыв в холодильнике.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переходим к сборке торта. Пропитываем коржи по желанию сахарным или любым другим сиропом. На нижний корж наносим слой крема. Накрываем вторым (если их больше, все последующие), смазываем кремом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Бока торта также смазываем кремом. Верх торта и бока посыпаем посыпкой. Украшаем маковыми цветочками из помадки или любым другим способом. Приятного чаепития!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Конфеты в форме маковых цветочков я использовала для украшения торта. Его вполне можно не украшать, посыпанный крошкой торт выглядит красиво.

С 400 граммами муки тесто получается слишком густым,и коржи после выпечки жёсткие

L.G. написал(а):
С 400 граммами муки тесто получается слишком густым,и коржи после выпечки жёсткиеL.G., Вы шаг 6 читали? Пропитать и сделать мягкими можно не то что коржи - сушки и сухари Ну надо же. Кто Вам мешал пропитать их перед сборкой? Ели бы мягкий и нежный торт Круто!. Но это же не интересно. Гораздо интереснее есть сухой и жаловаться на жизнь, автора рецепта и правительство Ржунимагу

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сахарный сироп - 300 ккал/100г
  • Конфеты - 397 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Мёд, Сода пищевая, Уксус, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахарный сироп, Грецкие орехи, Конфеты