Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Яйца взбиваем с сахаром блендером или миксером до полного растворения сахара, добавляем мед. Если мед густой, то нужно его сделать жидким на водяной бане. Все тщательно взбиваем до появления пены на поверхности смеси.Шаг 2:
Всыпаем просеянную муку, аккуратно перемешиваем тесто ложкой. Добавляем соду, гашенную уксусом, и перемешиваем.Шаг 3:
Переходим к выпечке коржей. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если хочется, чтобы коржи были толстенькими и пышными, то тесто делим на две части и выпекаем два коржа (выпекаем около 15 минут каждый). Если хочется, чтобы торт был повыше, а коржи потоньше, то тесто делим на четыре части и выпекаем четыре коржа по 7 минут каждый. Тесто очень липкое, поэтому выкладываем его в смазанную маслом форму ложкой, распределяя его по форме равномерно.Шаг 4:
Остужаем готовые коржи, вырезаем по тарелке нужного размера. Обрезь пойдет на крошку для посыпки торта. Измельчаем ее с помощью скалки.Шаг 5:
Грецкий орех промываем и просушиваем в духовом шкафу или сковороде. Скалкой измельчаем и смешиваем с крошкой-посыпкой. Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком с добавлением порошка какао, лучше использовать натуральный темный порошок, без разных добавок. Даем крему немного загустеть, остыв в холодильнике.Шаг 6:
Переходим к сборке торта. Пропитываем коржи по желанию сахарным или любым другим сиропом. На нижний корж наносим слой крема. Накрываем вторым (если их больше, все последующие), смазываем кремом.Шаг 7:
Бока торта также смазываем кремом. Верх торта и бока посыпаем посыпкой. Украшаем маковыми цветочками из помадки или любым другим способом. Приятного чаепития!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Торты домашние
В духовке
Медовый торт
Шоколадный торт
Из муки
Праздничный стол
Торт со сгущенкой
Торт с орехами
Комментарии к кулинарному рецепту
А конфеты для чего?
Конфеты в форме маковых цветочков я использовала для украшения торта. Его вполне можно не украшать, посыпанный крошкой торт выглядит красиво.
С 400 граммами муки тесто получается слишком густым,и коржи после выпечки жёсткие
L.G. написал(а):
С 400 граммами муки тесто получается слишком густым,и коржи после выпечки жёсткиеL.G., Вы шаг 6 читали? Пропитать и сделать мягкими можно не то что коржи - сушки и сухари 
. Кто Вам мешал пропитать их перед сборкой? Ели бы мягкий и нежный торт 
. Но это же не интересно. Гораздо интереснее есть сухой и жаловаться на жизнь, автора рецепта и правительство 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Сахарный сироп - 300 ккал / 100 г
- Конфеты - 397 ккал / 100 г