Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой

Без выпечки, из самых доступных продуктов! Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой любят все - его не только вкусно есть, но и очень легко и быстро готовить! Когда хочется чего-нибудь вкусного, когда гости неожиданно появились на пороге, да и просто к вечернему чаепитию - этот десерт выручит вас!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 7 г
Жиры 31% 26 г
Углеводы 61% 52 г
483 ккал
ГИ: 2 / 65 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать классическое пирожное Картошка? Подготовьте продукты. Печенье обычно берется самое простое сахарное типа юбилейного, к чаю. Но очень многие делают с тем, что есть под рукой: овсяное, галетное, бисквитное. Я всегда готовлю только с традиционным, поэтому какой получится вкус с другим, не знаю. Сгущенку выбирайте настоящую, без заменителей молочного жира. То же самое касается и масла. Выньте его из холодильника заранее, оно должно стать мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Печенье измельчите любым удобным для вас способом. У меня есть удобный большой комбайн, в него помещается сразу большое количество продуктов, я измельчаю в нем. Кто-то предпочитает мясорубку, так, кстати, делали печенье в моем детстве. А можно обойтись простой скалкой. Сложите печенье в плотный пакет и как следует побейте его скалкой. В этом случае крошка будет достаточно крупной, что, впрочем, никак не повлияет на вкус пирожных.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи вилки размешайте их до состояния крема. Можно, конечно, взять и миксер, но в этом рецепте это не принципиально - состояние крема может быть любым, это никак не повлияет на конечный результат. А миксер вам еще мыть. Вместо вилки можете взять венчик.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте к масляному крему крошку из печенья. Перемешайте ингредиенты той же вилкой до полной однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто получится достаточно густым, его можно будет лепить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Насыпьте на тарелку какао-порошок. Слепите из теста пирожное продолговатой формы. Обваляйте его в какао со всех сторон и положите на пергамент. Вообще форма у картошки может быть любой - и овальной, и круглой. Можно сделать их максимально похожими на картофель - слепить неровные клубни.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовую шоколадную картошку уберите в холодильник минимум на час. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более твердыми. Их будет удобно и вкуснее есть. Перед подачей картошку можно украсить - кремом, шоколадом, посыпками. Я сделала из крема белые точки, похожие на картофельные росточки.

Готовлю шоколадную картошку давно по разным рецептам. Мы ее очень любим всей семьей. Этот классический рецепт ничуть не хуже других. Понравились пропорции, запомню их обязательно.
В пирожное можно добавить столовую ложку алкоголя типа коньяка, но это при условии, что его не будут есть дети. Потому что здесь алкоголь не испарится, а останется таким, как есть.
Также готовят картошку с добавлением дробленых орехов, кокосовой стружки, различных ароматизаторов - корицы, ванили.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший Фотоотчет недели 26 октября - 1 ноября
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно. Это совершенно идеальное быстрое пирожное, которое заставит всех домашних съесть завалявшееся печенье! Использовала я детское маслянное печенье и, не найдя дома какао порошок, - Nesquick какао-напиток, который ещё и сам по себе сладкий, а значит, сахар я не добавляла. Поскольку гранулы Nesquick крупноватые, я разбила их в блендере. А чтобы получились хорошей формы батончики, я сначала лепила шарик, а по мере обваливания в какао сбивала из него "биточек", потому что если сразу делать вытянутую форму, то при валянии он становится ещё длиннее. Конечно, из-за светлого цвета внутри теряется "тот самый вид" классической картошки, но это ничего, ведь главное - вкусно и экологично избавились от двух пакетов старого печенья! :))))

Как хорошо, что Несквик подошел! У меня тоже баночка пылится, надо пустить в дело. Очень симпатичные картошки получились!

Дополнение (завалявшихся печеньев у меня килограмма три, так что, возможно, будут и ещё дополнения) :)

Сегодня приготовила ещё раз, но немного изменила рецепт, поскольку показалось, что слишком много масла, а также пришла в голову интересная идея.
Итак:
- масла добавила в 2 раза меньше
- взяла 100 мл тёплого молока и взбила его в блендере с 2 столовыми ложками какао-напитка (как я уже писала, классического какао у меня нет)

Когда я смешала всё, вместе с перемолотым светлым печеньем, какао-напиток с молоком окрасили массу в хороший тёмно-коричневый цвет, тем самым приблизив "начинку" к цвету классики. Из-за того, что было меньше масла, порошок Nesquick, в котором я обваляла готовые картохи, не начал блестеть и растворяться (как на моей фото в отчёте), а лежал сухим слоем, и при этом не ссыпался.

И ещё очень важная вещь, которую следует учитывать: если у Вас приторно-сладкое печенье, не используйте сгущёнку, а лучше замените её тёплым жирным молоком.

Если Вам понравился мой рецепт, думаю понравится и еще один это ПИРОЖНОЕ ТИРАМИСУ

Знаменитый итальянский десерт в виде пирожных! За 15 минут! В отличии от традиционной версии, это блюдо подается как отдельные шарики, в состав которых входят ингредиенты классического тирамису: савоярди, маскарпоне и кофе. Готовятся пирожные так же без выпечки, очень быстро и не хлопотно.

Моя оценка рецепта:

Вкусно, сладко, сытно! Картошка – это одно из моих любимых пирожных!
Конечно, мне больше всего нравится, когда картошка украшена в классическом варианте, то есть кремом. Но так как отдельно крем ради украшения делать не будешь (так как его нужно совсем чуть-чуть), то я решила как-то раз украсить их по-своему. Может кому пригодится… Одну часть пирожных я обмакнула в измельченное печенье, вторую часть посыпала какао-порошком. С помощью китайской палочки сделала в пирожных небольшие углубления и положила в них цветные декоративные бусинки.

А если делать вариант "только для взрослых", можно добавить каплю бренди или коньяка, ну ооочень вкусно Вкуснятина

к слову,в СССР торты по госту все шли с водкой-коньяком в тесте и креме, и я маленькой очень любила сказку и подарочный. и там спирта мизер, зато как меняется вкус и аромат Кушаем тортик Кушаем тортик Кушаем тортик

Очень вкусно, просто, а главное можно приготовить вместе с ребенком. Весело и увлекательно для каждой сладкоежки! Я использую различные печенья для приготовления лакомства - юбилейное, овсяное, бисквитное. От вида печенья во многом будет зависеть вкус пирожного. Твердые печенья можно предварительно слегка замочить в молоке или какао. Приятный хруст могут придать лакомству вафли, потертые на средней терке и добавленные к общей массе. Приятного аппетита!

Восторг Восторг Восторг
Я такое пирожное делала, ооооочеень вкусно!!!!!
Супер Супер Супер

Сын съел пирожное и спросил - Долго готовить? Если не долго, то нужно делать почаще!

А еще туда можно ввести изюм, орешки, добавить немного семечек жареных (тыквенных "голых" или обычных подсолнечных), кунжута.

любимые пирожные из детства, очень вкусно. Беру себе в копилку. Красота!

Рецепт этих пирожных я узнала в школе на уроке труда. Такая картошка очень легка в приготовлении и получается вкусно. По мне, не самый вкусный рецепт, но иногда приготовить можно.

Ника написал(а):
Рецепт этих пирожных я узнала в школе на уроке труда. Такая картошка очень легка в приготовлении и получается вкусно. По мне, не самый вкусный рецепт, но иногда приготовить можно.А мне, наоборот, именно со сгущенкой больше нравится)

а мне очень нравится "Картошка" из темного бисквита с коньячком Смущен

вау! девочки какие гурманки оказывается по пирожным по "картошкам" Подмигивание а можно по подробней про бисквит с конъячкоммм...??? Мечты

К сожалению, рецепт найти не могу, но его суть заключается в следующем: сначала печется корж с какао, потом он «раздирается» руками на кусочки. Готовится крем (растирается сахар с яйцом, вливается молоко, все взбивается, а потом эта молочная смесь прогревается на плите до небольших бульков. В остывшую молочную массу небольшими порциями добавляется сливочное масло, взбивается, в конце добавляется коньяк). А потом смешивается крем с кусочками коржа и лепится картошка.
Раньше всегда готовила «Картошку» по рецепту katushafin, и мне она казалось безумно вкусной. Но однажды в гостях попробовала пирожное, приготовленное по другому рецепту, и этот рецепт пришелся мне по душе.

Тоже захотелось попробовать приготовить по Вашему описанию! Слюнки текут

Хочу попробовать сделать, но хочу узнать сколько таких картох получается? :)

Смотря какого размера вы их будете лепить. У меня получилось 16 небольших.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Какао-порошок