Шоколадная колбаса из печенья и какао классическая

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить классическую шоколадную колбасу из печенья и какао? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые продукты. Печенье лучше всего подходит рассыпчатое, песочное или бисквитное типа "Юбилейного". Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Половину печенья поломайте руками на небольшие кусочки. Эти кусочки будут выполнять в колбасе роль жира.

3. Шаг 3:

   

   Вторую половину печенья выложите в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Вместо блендера можете измельчить печенье вручную или с помощью скалки.

4. Шаг 4:

   

   В сотейнике подогрейте молоко, но не доводите до кипения.

5. Шаг 5:

   

   В горячее молоко выложите мягкое сливочное масло, всыпьте сахар и какао и тщательно перемешайте, разбивая все комочки.

6. Шаг 6:

   

   Верните сотейник на плиту и прогрейте смесь на среднем огне при постоянном помешивании. До кипения не доводите.

8. Шаг 7:

   

   Всыпьте в горячую шоколадную смесь измельченное в блендере печенье.

9. Шаг 8:

   

   Тщательно перемешайте массу. Она должна загустеть, но оставаться упругой и эластичной. Если масса получается слишком жидкой, всыпьте в нее еще измельченного в крошку печенья или 1-2 ст. л. какао.

10. Шаг 9:

    

    Всыпьте поломанное руками печенье и снова все размешайте. Масса должна быть пластичной и не растекаться.

11. Шаг 10:

    

    Выложите массу на пищевую пленку или рукав для запекания), придайте ей форму продолговатой колбасы и плотно закрутите края. Я перевязала края резиночками. Можете сделать одну большую заготовку, как я, или разделить массу на 2 части и сделать 2 колбаски меньшего размера.

12. Шаг 11:

    

    Положите заготовку в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Готовую шоколадную колбаску освободите от пленки, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!