Пирожное колбаска из печенья

Очень просто, из обычных продуктов, для всей семьи! Пирожное колбаска из печенья знакомо всем — именно такое лакомство готовили наши мамы и бабушки. Делается оно из самых доступных ингредиентов, пирожных получается много. На срезе десерт действительно похож на колбасу.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 5 г
Жиры 32% 25 г
Углеводы 62% 49 г
556 ккал
ГИ: 4 / 51 / 45

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пирожное колбаска из печенья? Подготовьте продукты. Печенье возьмите типа Юбилейного, К кофе, Топленое молоко. Сливочное масло — хорошего качества, натуральное, без растительных жиров в составе. Вместо молока вы можете взять сливки 10-20%. В качестве наполнителя подойдут любые орехи, сухофрукты (курага, чернослив, вяленая вишня, изюм), кусочки шоколада (молочного, белого, темного), обжаренные семечки, цукаты, цедра.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Печенье измельчите любым доступным способом. Можете прокрутить его через мясорубку, пробить блендером или воспользоваться скалкой, как я. Сложите печенье в плотный пакет и побейте его скалкой. Обязательно оставьте крупные кусочки (около 1/3 от всего количества) — они будут изображать кусочки жира в колбасе. Пересыпьте крошку из печенья в миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сухофрукты помойте и обсушите. Нарежьте их небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шоколад порубите ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте добавки в миску к печенью. Кроме кураги и шоколада я добавила еще очищенные обжаренные семечки. Перемешайте массу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Возьмите сотейник с толстым дном. Всыпьте в него сахар и какао. Количество сахара вы можете уменьшить. Перемешайте их, а затем влейте молоко.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Венчиком размешайте все вместе до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите, помешивая, до кипения. Снимите с огня и оставьте массу немного остыть, 5 минут будет достаточно.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем добавьте в шоколадную массу нарезанное на кубики сливочное масло. Оно сразу начнет таять от тепла. Перемешайте до полного растворения масла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Порциями влейте жидкую составляющую в печенье, перемешивая после каждого добавления. Масса должна стать похожей на глину, не слишком жидкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Возьмите фольгу, пищевую пленку или бумагу для выпечки. Выложите на нее шоколадную массу и сформируйте колбаску. Заверните колбаску наподобие конфеты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    У меня получилось три штуки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Уберите пирожное в морозилку на пару часов, чтобы застыло сливочное масло.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подавайте колбаску к столу, нарезав на кусочки. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мои дети обожают пирожное колбаска из печенья, поэтому периодически делаю им такую вкусняшку. Рецептов этой колбаски существует несколько. Этот мне понравился простотой приготовления. Для песочной крошки взяла свежее творожное печенье. Для измельчения воспользовалась блендером, крупную крошку сделала в нём же. Шоколадный сироп сварила в сотейнике и сразу залила подготовленное печенье. В качестве наполнителя сначала хотела добавить орехи, но прочитав комментарии решила попробовать другой вариант. У меня был стаканчик чищенных подсолнечных семечек, их и добавила. Предварительно семечки слегка обжарила на сухой сковородке. Этот вариант для меня необычный, никогда так не делала. Оказалось, что это очень вкусно! Шоколадный вкус колбаски отлично сочетается не только с орехами, но и с семечками. Сама колбаска в меру сладкая, но это скорее зависит от выбранного печенья. Форму держит хорошо, особенно в холодильнике) Детям лакомство понравилось, съели быстро.

замечательный рецепт, самое главное быстро и легко и нравится всей семье. только я всегда добавляю какао порошка побольше, чтобы колбаска была насыщенного шоколадного цвета!!

забытые рецепты нашего детства, а я немного по-другому делала

вкус из детства, мы когда-то давно такие делали. их в детстве можно было и без мамы делать, печь же ничего не надо Улыбка

любимое лакомство из детства Улыбка очень её люблю и сейчас такую колбаску иногда готовлю, это очень вкусно, особенно, когда орешки покрупнее нарезать и побольше их добавить Улыбка

Моя оценка рецепта:

Всегда любила пирожное колбаска из печенья - готовила ее по-разному, с какао и без, с бисквитным печеньем и песочным. На мой взгляд, лучший десерт, какой только может быть. Можно учиться делать его с самого детства!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сухофрукты - 250 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Шоколад, Орехи и семена, Сухофрукты