Колбаска из печенья как в детстве

Вкус знакомый многим! Чудный десерт из детства! Несложный в приготовлении шоколадный десерт, который легко готовить и съедается он практически молниеносно. Очень удачно вкус такой колбаски из печенья дополняют грецкие орехи.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 34% 27 г
Углеводы 58% 46 г
579 ккал
ГИ: 4 / 60 / 36

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты, необходимые для приготовления колбаски из печенья как в детстве. Вам потребуются: песочное печенье, молоко, сахарный песок, сливочное масло, очищенные грецкие орехи, какао-порошок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В металлической миске соедините сливочное масло, молоко, сахарный песок и какао-порошок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставьте миску на водяную баню и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахарного песка в смеси растопленного сливочного масла, молока и какао-порошка.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Песочное печенье необходимо мелко порубить при помощи острого ножа. Это достаточно длительный и кропотливый процесс потребует от вас терпения и усидчивости. Измельченное песочное печенье должно представлять собой смесь мелкой крошки и небольших кусочков печенья. При помощи блендера можно получить только мелкую крошку, поэтому лучше порубить печенье ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очищенные грецкие орехи подсушите на сухой сковородке и порубите на небольшие кусочки. Добавьте к измельченному печенью. Перемешайте при помощи столовой ложки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В смесь печенья и грецких орехов влейте теплую шоколадную массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Аккуратно перемешайте при помощи столовой ложки до получения максимально однородной массы. Шоколадный сироп должен полностью пропитать крошку из песочного печенья за исключением отдельных крупных кусочков.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На большой разделочной доске или на столе расстелите пищевую пленку, выложите шоколадную массу из печенья. Сформируйте колбаску диаметром примерно 5-6 см. Подверните края. Поставьте на 7-8 часов готовую колбаску в холодильник. Чтобы форма колбаски была близка к круглой во время остывания периодически катайте колбаску с небольшим усилием по ровной поверхности. Сначала колбаска очень мягкая, но по мере застывания будет уплотнятся и лучше держать форму.

Готовую колбаску на свой вкус вы можете обвалять в какао-порошке, сахарной пудре.
Молоко и сливочное масло должны быть свежими и натуральными, высокого качества.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

О! Моя любимая шоколадная колбаска. Однажды в детстве я своей бабушке предложила такую колбасу, она очень удивилась))) Сейчас уже никого не обманешь такой салями) Зато это безумно вкусно и готовить это лакомство легко и просто, одно удовольствие. Пропорции я все соблюдала по инструкции. Только печенье взяла не песочное, а галетное. Даже с таким печеньем все отлично получилось. Формировала колбаски не на пищевой пленке, а распределила массу на два пакетика. Так мне удобнее скатывать) Форму мне захотелось сделать не круглую, а приплюснутую. Хотя совет про круглый диаметр колбаски запомню. Масса отлично лепится, колбаски не распадаются и не крошатся. Вкус шоколадно-сливочный, очень вкусно. Рекомендую этот рецепт!

Моя оценка рецепта:

Самый вкусный десерт!
Спасибо!
С кофем просто наслаждение!:)

Любимый крем из детства- сгущенка со сливочным маслом Супер. Порадую сегодня дочку,приготовлю этот десерт.

Annelly приветствую !! *HI-HI Советую попробовать приготовить так, тоже вкусно

Отличный рецепт,попробую на днях приготовить своей малявочке Супер-пупер!

Спасибо, обязательно сделаю теперь и по этому ( недавно делала со сгущенкой). Все таки ваш рецепт- это основной классический. Интересный совет про то как сделать ровную колбаску, буду знать. Кажется все просто, но оказывается эта колбаска- довольно кропотливое дело, если впервые

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок