Кондитерская колбаска из печенья

В каждом детстве должна быть она - шоколадная колбаса! Вкусный десерт для всей семьи. Этот вариант колбаски мне понравился больше всего, хотя ее все готовят по разному. Предлагаю присоединиться и испробовать это блюдо.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 8 г
Жиры 28% 22 г
Углеводы 62% 48 г
508 ккал
ГИ: 4 / 45 / 51

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хочется поделиться с вами одним из своих самых любимых рецептов и рассказать, как приготовить кондитерскую колбаску из печенья. Вариантов ее приготовления много, вот один из них. Итак, начнем. Печенье кладем в большую миску.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крошим его с помощью деревянной скалки. Можно это делать, положив печенье в пакет. Не надо превращать печенье в муку – должны попадаться кусочки разной величины.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Какао просеиваем через ситечко в глубокую железную миску, всыпаем сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сюда же вливаем молоко и все перемешиваем. Эту смесь ставим на средний огонь, ждем закипания, уменьшаем огонь до минимума и варим при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такой шоколадный соус у нас получается.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Арахис поджариваем на сухой сковороде при помешивании до готовности. Изюм замачиваем в горячей воде, промываем и просушиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смешиваем орехи и изюм с печеньем и заправляем все шоколадным соусом. Хорошенько перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем сгущенное молоко, перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем подтаявшее сливочное масло, нарезанное кусочками. Еще раз хорошенько перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такая песочно-шоколадная масса у нас должна получиться.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Всю массу делим на 3 части части. Из каждой части формируем плотную колбаску среднего диаметра и заворачиваем в пищевую пленку (фольгу). Отправляем заготовки в морозилку на 2 часа, затем перекладываем их в холодильник и ждем еще 2 часа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Колбаску достаем из холодильника, снимаем пищевую пленку и нарезаем кружочками небольшой толщины. Красиво раскладываем все на блюде и подаем к столу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного чаепития!

Еще в школе на уроках труда мы старательно пытались приготовить «Шоколадную колбаску». Тогда этот простой рецепт казался необычайно сложным: то соус подгорит, то колбаска не лепится… Спустя много лет я случайно наткнулась на этот рецепт, и решила все-таки приготовить тот «вредный» десерт. Оказалось все легко и просто - как вы уже успели заметить! Рецепт этой кондитерской колбаски из печенья является уникальным в том плане, что одинаково нравится как взрослым, так и детям. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. Также приятный момент состоит в том, что этот десерт, приготовленный своими силами в домашних условиях, обойдется вам намного дешевле, чем если покупать его в магазине. В общем, достоинств у этого блюда много, а недостатков нет! Попробуйте - и вы сами все поймете!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Увидела этот рецепт и вспомнила советскую молодость, когда в эпоху тотального дефицита готовили самодельные сладости из печенья. И, как говорится, решила вспомнить молодость. Все хорошо получилось, но на мой вкус очень сладко. Если буду делать еще раз, сахара добавлять не стану. И орехов мне надо было побольше положить, не рассчитала немного. У меня грецкие были. Печенье раскрошила скалкой, положив в пакет. Но самое трудное в приготовлении это варка шоколадного соуса. Невероятно сложно удержаться и не окунуть в эту вкуснятину палец, чтобы потом облизать его. Такой шоколадный запах стоит! Выдержала в морозилке 2 часа. Потом убрала в холодильник. Колбаски получились очень вкусными.
Готовьте с удовольствие домашние сладости своими руками.

Ой, сколько нашла у вас старых, забытых уже рецептов из детства. Надо попробовать по вашему - с орехами, наверно, вкуснее получится, чем обычная колбаска
https://www.youtube.com/watch?v=a5yIJKEBE7k

Вкусненько!!!! Едим в удовольствие ВкуснятинаЯ иногда вместо сахара добавляю сгущное молоко - итог неизменно вкусен! Нямка Букетик

Приближается праздник, отличная идея к сладкому столу! Пойду попробую приготовить и фотки выложу для наглядности)))

Приготовила. Вышло очень вкусно! И быстро))) Правда, вместо грецких орехов добавила арахис (грецкие не нашла в продаже) и еще добавила сгущенку.

Обожаю сладости, а колбаска это самая обожаемая вкусняшка для меня. Готовлю ее довольно часто и меня подаровало появление нового рецепта колбаски. Сразу же решила ее приготовить. Колбаска успела полежать всеголишь часик в морозилке и быстренько попала на стол. В общем результатом осталась довольна - получилось очень вкусно. При чем все было довольно просто и быстро, без лишних усилий.

Конфеты моего детства))) Этот вкус так привычен и его хочется повторять и повторять.
Наши дети и внуки тоже их любят и просят готовить.Так что, вы попали в самую глубинку, спасибо за напоминание и приятные воспоминания! Едим в удовольствие

Анели! Елена! Какая неповторимая сладость ваш рецепт! Да ещё и с орехами! Да с кусочками печенья! И всё это с шоколадным вкусом! Вкусно, сладко; легко и просто готовится. Орехи можно использовать любые – грецкие, арахис, фундук. Вкус от этого не портится, а наоборот – разнообразится. А можно и все сразу по чуть-чуть. С чаем такой рулетик, с кофе, кому как пожелается! Спасибо за рецепт!

делала такую .только без орехов детям когда -то

Хотела сделать и непонятно. В ингредиентах и в тексте-молоко, а на фото-сгущенка. Что брать?

Молоко обычное (шаг 4) - 5 ст. л. Правда автор добавляет еще и сгущенку, про которую ни слова в рецепте, но я бы ее добавлять не советовала - у вас и так стакан сахара, со сгущенкой будет совсем приторно.

Рецепт хороший,но стакан сахара это по - моему многовато!Сладкое печенье,сахара можно вполовину меньше,да еще сгущенка!Но как говорится - на вкус и цвет...))!Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сливочное масло, Молоко, Сгущенное молоко, Арахис, Изюм, Какао-порошок, Сахар