Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой вареной

Вкусные, ароматные, для домашнего чаепития! Круассаны из слоёного теста пришли к нам из французской кухни, а мы готовим их с вареной сгущенкой. Дополнив чашку чая или кофе такой выпечкой на завтрак, можно задать настроение всему дню. С начинками можно экспериментировать по своему вкусу.
Юлия М #2Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 24% 16 г
Углеводы 65% 43 г
350 ккал
ГИ: 49 / 0 / 51

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой? Для их приготовления подготовьте все необходимое. Слоеное тесто можно использовать готовое или же приготовить его самостоятельно. Готовое тесто продается в замороженном виде, поэтому заранее вытащите его из морозильной камеры и дайте полежать при комнатной температуре, чтобы оно оттаяло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пласт слоеного теста выложите на стол, немного присыпанный мукой. Затем разрежьте его на треугольники.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Каждый треугольник немного раскатайте и выложите на широкую его часть немного вареной сгущенки. Скрутите в рогалики. Вареную сгущенку я варю самостоятельно. Для этого достаточно закрытую банку обычной сгущенки проварить в кипящей воде в течение 2-х часов. А затем полностью остудить. Но можно воспользоваться и готовой вареной сгущенкой из магазина.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовые рогалики выложите на противень для выпечки, застеленный кондитерской бумагой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поверхность всех круассанов равномерно смажьте яичным желтком. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые круассаны станут красивого золотистого цвета. Из этого количества теста получится 16 небольших круссанов. Если хотите сделать круассаны большого размера, то разрезайте тесто на более крупные сегменты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые круассаны немного остудите и угощайтесь. Снаружи у них получается апетитная, хрустящая корочка, а внутри мягкое тесто с сочной начинкой. Можно немного посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Во время выпечки круассанов из слоеного теста по кухне разносится неповторимый аромат свежей, домашней выпечки. Готовятся они очень просто и быстро, поэтому могут стать отличным началом дня.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитно выглядят, а у меня вот такой рецепт

Смотри видеоКруассаны из слоеного теста

Какие же рогалики вкусные!!! Так аппетитно выглядят! Я вареную сгущенку с детства готова ложками есть, а вприкуску с хрустящим тестом, остановится явно будет сложно!

Приготовив круассаны по данному рецепту я осталась очень довольна! Хрустящее слоеное тесто со сгущенкой, наверное, одно из лучших сочетаний. Но также я сделала половину с джемом они так же получились очень вкусными! Рецепт очень прост и не требует особых заморочек. Всем советую!

Светлана, спасибо большое за отзыв! Букетик Очень рада, что у вас все получилось! Круассаны вышли потрясающие! Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г
  • Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Готовое слоеное дрожжевое тесто, Вареная сгущенка, Яичные желтки, Пшеничная мука