Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с шоколадом

Нежная выпечка для настоящих сладкоежек! Круассаны из бездрожжевого теста с шоколадом приготовить чрезвычайно легко и просто. Нужно всего два простых ингредиента. Хрустящее тесто и ароматная начинка с насыщенным вкусом не оставит равнодушным ни одного шоколадного гурмана!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 39% 27 г
Углеводы 53% 37 г
423 ккал
ГИ: 0 / 78 / 22

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать круассаны из бездрожжевого теста? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если тесто замороженное, достаньте его заранее. Лучше размораживать его постепенно в холодильнике в течение нескольких часов. Так при размораживании не будет резкого перепада температуры и тесто лучше сохранит свои свойства. Шоколад возьмите хорошего качества, без искусственных добавок, желательно темный. С ним вкус начинки будет более насыщенным.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слоеное тесто тонко раскатайте в прямоугольный пласт. Нарежьте тесто на треугольники. Удобно в этом случае использовать тесто, свернутое рулончиком. Но мне такое приобрести не удалось.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На широкую часть каждого треугольника из теста выложите шоколад паралельно основанию.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начните закручивать круассан от широкого края к узкому. При этом немного прижмите тесто возле начинки, чтобы во время выпечки шоколад не вытек. Формируйте круассаны аккуратно, чтобы краешки шоколадных долек не порвали тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кончики каждого круассана хорошо защипайте. Аналогично слепите круассаны из остального теста.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите круассаны на застеленный пергаментом противень.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекайте в заранее разогретой до 190-200С духовке около 20 минут до золотистого цвета. Готовой выпечке дайте немного остыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Очень вкусно подать круассаны с шоколадом на завтрак с кофе. Приятного аппетита!

Раньше я всегда брала тесто одного производителя, но в этот раз его в продаже не оказалось. Купила другое и разочаровалась. У выпечки был неважный подъем. Поэтому берите всегда проверенное тесто, в качестве которого Вы уверены.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 31 августа - 6 сентября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Простое лаконичное фото, снятое очень хорошо.
Взгляд сразу ложится на основное блюдо, которое аккуратно разложено на тарелке. Автор разложил выпечку как в целом виде, так и в разрезе, поэтому на одном кадре можно видеть и начинку круассанов.
Также в кадре автор ненавязчиво показывает из чего начинка - на заднем фоне лежит плитка шоколада и на столе разложены кусочки.
Нейтральный фон, нейтральная посуда не сманивают на себя взгляд, а, наоборот, подчёркивают яркость готового блюда.
Бледный рисунок на главной тарелке переплетается с летними цветами на заднем фоне. Правильно наполненная кружка с чаем показывает о подаче блюда- к чаепитию, плюс цвет напитка совпадает с цветом начинки.

Отзыв 2: Такая спокойная, уютная фотография! Домашняя выпечка для домашнего чаепития! Навевает уют и тепло!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Темный шоколад