На главную

На сайте 30 212 рецептов
у 245 404 пользователей

Каталог рецептов

Торт орехи сгущенное молоко

Орехи прекрасно дополняют превосходный вкус этого торта!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

1.5

Сгущенное молоко

100

Яйца

2

Сметана

200

Сахар

0.75

Сода пищевая

1

Грецкие орехи

0.5

Для крема:

Грецкие орехи

1

Вареное сгущенное молоко

400

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
388 ккал
Белков:8 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 12 / 31 / 57
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Милада, Rainbow

Просмотров: 1 988

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Такой торт с грецкими орехами и сгущенкой (кулинарный рецепт грузинской кухни найден на просторах Интернета) требует большого количества грецких орехов – они здесь идут и в тесто, и в крем, и используются в качестве украшения. Лично у меня ушло три с лишним стакана пропущенных через мясорубку орехов. Это приблизительно килограмм чистого веса.

Взбиваем до пышности с сахаром яйца, вводим сметану, погашенную лимонным соком соду, муку, сгущенное молоко. Продолжаем взбивать и в последнюю очередь добавляем молотые грецкие орехи. Тесто делим на две части, каждую выпекаем отдельно в прогретом до 180-ти градусов духовом шкафу около 30-35 минут. Проверяем на готовность спичинкой.

Пока коржи пекутся, готовим крем: взбиваем размягченное масло с одной банкой вареной сгущенки до пышности. В конце добавляем измельченные или пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Лично я люблю орехи предварительно обжаривать в сковороде без масла – от этого еда получается более интересной, на мой взгляд. Когда коржи остынут, укладываем их на круглое блюдо и обмазываем хорошенько полученным кремом. Всю поверхность торта, а также его бока обильно украшаем измельченными грецкими орехами (либо же пропущенными через мясорубку). На это уйдет, как минимум, один стакан орехов, имейте в виду.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Kucan
Kucan

Очень простой и быстрый рецепт. Рада что нашла такой замечательный сайт на котором есть выбор рецептов и можно своими поделиться. Сначала правда немного запуталась, но потом просмотрев видео о пользовании "Кулинарной книгой",все стало понятно. Спасибо создателям!

0
Гильда
Гильда

Спасибо за рецепт, очень вкусный Нямка
Мне еще нравится и такой

0
lakshmi-777
lakshmi-777

Интересный тортик - надо попробовать! Улыбка

0
Rainbow
Rainbow

Хочу испечь и запечатлеть на фотоаппарат, но не могу расшифровать вот єто: ¾ ст; в количестве сахара-песка ??? Надо подумать Не знаю

0
Милада
Милада

Rainbow, три четвертых стакана.

0
Rainbow
Rainbow

Ага, буду знать, если что Смех Тогда пеку-фоткаю.

0
Rainbow
Rainbow

Возилась больше 2,5 часов. Если орехи чистить не надо, то получится меньше. Соду гасить не нужно, потому что в тесте сметана.
Сгущенка попалась неправдоподобно жидкая: варилась 1,5 часа, готовый крем постоял час в холодильнике. В итоге половина его все равно не поместилась на коржи, а четверть растеклась по блюду, что видно на фото. По точно такому рецепту я пеку вкуснячий кекс без орехов и крема. Кто не хочет долго морочить себе голову, рекомендую.

0
Милада
Милада




на здоровьеВкуснятинаВкуснятинавсегда рада!!!

0

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастик…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сгущенное молоко, Яйца, Сметана, Сахар, Сода пищевая, Грецкие орехи, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло