На главную

На сайте 22 948 рецептов
у 110 521 пользователей

Каталог рецептов

Торт Кудрявый мальчик

Популярный, сытный торт советских времен)
Все дело в его ингредиентах, в те советские времена в условиях продуктового дефицита, приготовить экзотический торт было невозможно. Этот торт популярен и в наше время. Рецептура его довольно проста, поэтому приготовить его не сложно. Торт "Кудрявый мальчик" стоит попробовать всем!!! Итак, приступим к его приготовлению.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Мука

2

Сметана

1

Сахар

1

Сгущенное молоко

0.5

Яйца

2

Сода пищевая

1

Какао-порошок

2

Для крема:

Сметана

600

Сахар

3

Для глазури:

Какао-порошок

2

Сахар

3

Сметана

3

Сливочное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
287 ккал
Белков:5 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 9 / 27 / 64
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Ирина

Просмотров: 2269

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Взбиваем куриные яйца с добавлением сахара миксером или венчиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В яично-сахарную смесь добавляем сметану и сгущенное молоко и продолжаем перемешивать массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной посуде просеиваем муку и тщательно размешиваем ее с содой или с разрыхлителем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку добавляем к остальным ингредиентам и тщательно размешиваем. Получается консистенция густой сметаны.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученное тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао-порошок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Духовку разогреваем до 200°С. Форму смазываем маслом и выпекаем 2 коржа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовим сметанный крем. Миксером или венчиком взбиваем сметану с сахаром до растворения сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Темный корж разрезаем на кубики.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Белый бисквит будет выполнять роль основания нашего торта. Промазываем его небольшим количеством сметанного крема. На него выкладываем нарезанный кубиками бисквит. Каждый кубик нужно обмакивать в сметанном креме. Из них формируем горку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовим глазурь. Перемешиваем сметану, сахар, какао и ставим варить на плиту. Варим на медленном огне минут 10, тщательно перемешивая.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда смесь начнет закипать в нее добавляем сливочное масло. Снимаем миску с плиты и даем немножко остыть.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украшаем наш торт глазурью. Можно воспользоваться кулинарным шприцем или ложкой. После этого торт нужно убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт пропитался. Сытный и вкусный торт "Кудрявый мальчик" готов. Приятного Вам чаепития!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aselek
Aselek 04.02.2016 11:18:50

Хорошенький, в моем рецепте он назывался "Кучерявый хлопчик"

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сметана, Сахар, Сгущенное молоко, Яйца, Сода пищевая, Какао-порошок, Сливочное масло