На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 319 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный ликер домашний

Изумительный домашний шоколадный ликер за 30 минут. После удачного эксперимента с яичным ликером мне захотелось приготовить и другие ликеры - кофейный и шоколадный. Сначала поделюсь рецептом шоколадного ликера. Я его делала на основе хорошего бельгийского какао. Но подойдет и обычный горький шоколад, который нужно поломать на кусочки, залить водой и растопить на медленном огне.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сгущенное молоко

200

Водка

150

Вода

100

Какао-порошок

3

Ванилин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
240 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 16 / 14 / 70
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сотейник влить воду, добавить какао и ванилин. Все хорошо перемешать до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помешивая, довести смесь на среднем огне до кипения. Затем варить еще 2 минуты. Смесь должна загустеть. Убрать сотейник с огня, массу охладить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокую чашу влить остывшую шоколадную смесь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подмешать к ней сгущенное молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влить водку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбить все блендером до однородности. Я использовала стационарный блендер, но можно и погружной.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перелить шоколадный ликер в бутылку и закупорить пробками. Поставить настаиваться на 2 дня в холодильник.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Виа
Виа 05.02.2019 18:37:54

Дружба СпасибоУх-ты!!! Класс!! Обязательно попробую сделать!!! Как раз вот и думала, что можно на случай придумать. Конечно, "Бейлис" будет да и наверное "Малибу". Но вот как раз такого не хватало. Огромное спасибо за рецептик. Спасибо

Мария, Глава жюри конкурса

Еще яичный ликер мне очень понравился. У меня в кулинарной книге тоже есть.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Виа
Виа 06.02.2019 03:45:05

Спасибо. Нашла и кинула себе в КК. Восторг

0
Ольга
Ольга 20.06.2019 20:11:35

Не знаю как Вам удалось заварить какао в воде... По данному калькулятору я перевела ложки какао в граммы и увеличила порции до 32. В итоге из 240гр.какао и 400 мл.воды можно шарики лепить. Речи о варке не может и быть.

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Как сохранить молоко без холодильника?Как сохранить молоко без холодильника?

Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.

Чтобы молоко не пригорало...Чтобы молоко не пригорало...

Чтобы молоко не пригорало, берите для него кастрюлю с толстым дном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Водка, Вода, Какао-порошок, Ванилин