На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Кофейный ликёр для коктейльной вечеринки. У меня от аромата этого ликёра просто голова идёт кругом. А ещё это невероятно вкусно! Его можно пить в чистом виде, делать с его участием слоистые коктейли или даже использовать для пропитки бисквитов для торта.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Виски

260

Сгущенное молоко

220

Сливки

150

Кофе

50

Ванилин

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 13 / 24 / 63
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 19 236

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовление этого домашнего алкогольного напитка нужно начать с выбора подходящей тары. Я выбрала стакан от блендера с мерной шкалой. Итак, налейте в ёмкость сгущённое молоко.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Далее влейте необходимое количество сливок жирностью 20-30%

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте шот свежесваренного, но слегка остывшего эспрессо. Если хотите немного менее выраженный вкус кофе, добавьте половину порции.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Настало время добавить в стакан ирландский виски. Если заменить виски бурбоном, то особой разницы заметно не будет.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Последним этапом добавьте для аромата полчайной ложки (или можно целую ложечку, хуже не будет) ванилина.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    С помощью погружного блендера взбейте все ингредиенты ликёра до однородной консистенции. И лучше будет настоять его в холодильнике в течение ночи, чтобы все компоненты соединились в единую симфонию вкусов и ароматов.

Приготовить дома этот прекрасный сладкий алкогольный напиток не составит абсолютно никакого труда. Разницу с оригиналом лично я почти не замечаю. В этот раз готовила ликёр с более выраженным кофейным вкусом и ароматом.
Если готовить такой ликёр на основе сливок жирностью 10%, то всё равно получится вкусно, но сам ликёр по консистенции будет отличаться от оригинала. То есть будет более жидким. Зато и калорийность будет снижена.
Если же готовить с жирными сливками, то ликёр будет более тягучим, как и оригинальный ирландский напиток, но тогда помните об увеличении калорийности.
Не менее популярны у нас шоты на основе домашнего Бейлиза. Я готовлю их так. В небольшую водочную рюмку наливаю 20-30 мл. бурбона или виски. И сверху аккуратно вливаю тонкой струйкой Бейлиз так, чтобы ликёр сначала попадал на черпало чайной ложки, а уж затем на слой с виски.
Я всегда готовлю ликёры в небольшом количестве под конкретное мероприятие. Но если перелить его в простерилизованные бутылки, то в холодильнике он может храниться довольно долго: до двух месяцев.
Не лишним будет напомнить: чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана Дебда
Оксана Дебда

Я когда прочитала название рецепта то засомневалась что можно приготовить такой ликер так и быстро и с идентичным вкусом, но как оказалось зря! Так как все ингредиенты были у меня под рукой то я сразу приступила к готовке. Этот ликер очень любит мой муж и когда я ему дала попробовать ваш ликер, то он не понял и не поверил что я его приготовила сама. Спасибо вам огромное!

UnicornSteak
UnicornSteak

Оксана Дебда:
Я когда прочитала название рецепта то засомневалась что можно приготовить такой ликер так и быстро и с идентичным вкусом, но как оказалось зря! Так как все ингредиенты были у меня под рукой то я сразу приступила к готовке. Этот ликер очень любит мой муж и когда я ему дала попробовать ваш ликер, то он не понял и не поверил что я его приготовила сама. Спасибо вам огромное!Всегда рад сделать что-то приятное для вас)!Если будут какие-то вопросы или пожелания,пишите-всегда отвечу!

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Мне очень понравился ваш рецепт, хочу такой ликер на восьмое марта сделать. Скажите пожалуйста, какую водку лучше брать: подороже, или это не важно?

0
UnicornSteak
UnicornSteak

Татьяна ЕАО:
Мне очень понравился ваш рецепт, хочу такой ликер на восьмое марта сделать. Скажите пожалуйста, какую водку лучше брать: подороже, или это не важно?Если у вас есть магазины сети Атак,возьмите местную водку под атаковской маркой "КД"-Каждый день-я брал ее.Она стоит 185 рублей за 0,5л.Принцип прост-главное,чтобы водка была качественная,а сколько она будет стоить-роли не играет)!Говорят,что неплохая водка "Байкал".Можно взять любую водку из линейки кашинского завода-у них вся продукция не очень дорогая,но очень качественная!

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Сделала ликер и мы с мамой выпили его за три дня! Особенно хорошо с мороженым пошел, здорово кофейный привкус оттеняет.

0
Лидия
Лидия

А я бы добавила немного сиропа для кофе "Айриш-крем", тогда вообще не различить от оригинала!

Анастасия
Анастасия

Добрый вечер, подскажите, а выход какой получается? И сколько градусов.

0
Лидия
Лидия

Судя по ингридиентам выход 1 литр

0
korav1
korav1

По-моему около 10%. Поправьте, если ошибаюсь!
Бейлис - 17%, Водка 600 или спирт 170, остальная жидкость 800!!!

0
Ира
Ира

Не знаю как сказать, но фото как-то стильно оригинальное, приятно красивое, ну в общем не как все, и очень притягивает взор, хочется любоваться и не отводить глаз! Красота! И вроде бы всё так просто...

UnicornSteak
UnicornSteak

Благодарю Вас! Часто красота в простоте.

darinka
darinka

Божественный вкус! Попробовала приготовить четко по вашему рецепту. Кофе люблю, так что полную порцию делала. Невероятно вкусно. Как раз к ДР готовила....подружки обалдели от вкуса!

UnicornSteak
UnicornSteak

Ох, как я рада, что Вам понравилось! Вы сделали мой день Букетик Любовь

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Как использовать кофейную гущу?Как использовать кофейную гущу?

Еще один хороший способ избавления от неприятных запахов на посуде. Особенно он пригодится тем, кто любит пить кофе с гущей. Нужно использовать спитую гущу от кофе в качестве «моющего средства&…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Не скиснуть молоку поможет...Не скиснуть молоку поможет...

Чтобы молоко не скисало, всыпьте в него щепоть соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Виски - 220 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виски, Сгущенное молоко, Сливки, Кофе, Ванилин