Крем для бисквитных коржей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать простой крем для бисквитных коржей для торта из сгущенки и сметаны в домашних условиях? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вареное сгущенное молоко выньте заранее, чтобы оно стало мягким. Сметану нужно взять густую, высокой жирности и обязательно натуральную. При желании для аромата можно добавить ванилин, ароматизатор или коньяк. Вареную сгущенку берите только хорошего качества, иначе крем может получиться хуже.

2. Шаг 2:

   

   Сметану переложите в высокую миску, так при взбивании брызги могут разлететься по всей кухни. Добавьте к сметане специальный загуститель для сметаны. Его можно приобрести в продовольственном магазине, магазине для кондитеров или заказать в интернете. Все перемешайте венчиком и взбивайте на средней скорости. Крем должен загустеть и стать плотнее. На это уйдет примерно от 2 до 4 минут. Время будет зависеть от качества сметаны и вида загустителя.

3. Шаг 3:

   

   В сметанную массу добавляйте вареное сгущенное молоко по одной столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая. Во время взбивания можно добавлять ароматизатор или коньяк, но не ванильный сахар. Сгущенное молоко можно купить в магазине, но лучше всего приготовить дома. В кастрюлю поставьте банку и полностью залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь до минимального, варите в течение 2-3 часов. Снимите с огня, дайте полностью остыть в воде.

5. Шаг 4:

   

   Готовым кремом можно сразу промазывать бисквитные коржи. Такой крем отлично пропитывает бисквитные коржи, поэтому не потребуется дополнительной пропитки. А много полезных советов о приготовлении сметанного крема можно найти в статье под шагами ниже.

6. Шаг 5:

   

   Хорошей выпечки и десертов.