Крем из сметаны и масла

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать крем из масла и сметаны? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочного жира, жирностью 82,5%. Сметану берите также без заменителей молочного жира, жирную, от 20%, густую. От качества сметаны и масла будет зависеть качество готового крема. Достаньте масло и сметану заранее из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Размягченное масло взбейте миксером.

2. Шаг 2:

   

   Всыпьте к маслу сахарную пудру и ещё раз взбейте всё. Лучше использовать именно сахарную пудру. Сахар может не раствориться до конца, и в готовом креме будут чувствоваться крупинки. Добавьте к взбитому маслу сметану и взбейте всё еще раз миксером в течение 2-3 минут. Точное время будет зависеть от мощности вашего миксера.

4. Шаг 3:

   

   Сметанно-масляный крем готов. Им можно украшать торты, пирожные, а также использовать его в качестве начинки. Я в этот раз с таким кремом сделала мини пирожные из покупных печенюшек (предварительно обмакнув их в кофе). Я в этот раз использовала сметану 15%, но достаточно густую. Но всё-таки лучше брать сметану от 20%, с такой крем получится более стабильный.

5. Шаг 4:

   

   Приятного аппетита!