Тафита

С этим кремом и любая выпечка станет шедевром! Тафита - нежный крем, имеющий достаточно плотную консистенцию, отлично подойдет для наполнения заварных пирожных, а также для промазывания бисквитных тортов. Единственное, нужно помнить что крем калорийный и злоупотреблять им не стоит, но баловать себя время от времени очень даже полезно!
АннаЖAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 43% 30 г
Углеводы 49% 34 г
445 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в сотейник, наливаем сливки, отправляем на очень слабый огонь. Даем шоколаду расплавится, но не кипятим сливки, нагреваем примерно до 60 градусов, постоянно помешивая, затем снимаем сотейник с огня.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с помощью миксера до пышности, затем частями вводим сгущенку, каждый раз взбивая массу. Когда сгущенка будет соединена со сливочным маслом, продолжаем взбивать и вводить в крем охлажденную шоколадно-сливочную смесь.

Вот и все, крем почти готов, но перед применением его нужно охладить, для этого отправляем емкость с кремом в холодильник на 45 минут.

Вот какая красота получилась!

Вкусной вам выпечки и идеального крема!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вареное сгущенное молоко, Сливки, Сливочное масло, Темный шоколад