На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Крем из творожного сыра для торта

Достаточно универсальный крем для тортов. Как бы это не звучало странно, но сыр можно использовать для приготовления вкусного крема для кондитерских изделий. Но сыр должен быть творожный, без всяких добавок. Простой творожный, сливочный сыр.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творожный сыр

400

Сливочное масло

150

Сахарная пудра

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
364 ккал
Белков:4 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 8 / 60 / 32
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 105 335

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусного сырного крема понадобится всего три ингредиента - это сам творожный сыр, сливочное масло и сахарная пудра. Сливочное масло берите высокого качества, жирностью не менее 82%. Масло плохого качества может расслоиться в креме. Все ингредиенты для приготовления крема должны быть одной температуры. Заранее достаньте из холодильника творожный сыр и сливочное масло, чтобы они успели нагреться. Сливочное масло должно стать мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления крема возьмите глубокую чашу, чтобы было удобно взбивать крем. В глубокой чаше, при взбивании, крем не будет разлетаться по сторонам. В подготовленную чашу выложите необходимое количество мягкого сливочного масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу к маслу добавьте сахарную пудру. Все немного перемешайте венчиком. Если сразу включить миксер, то сахарная пудра начнет разлетаться в воздухе.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой в течение 2-3 минут. За это время масса станет немного пышнее и масло при взбивании посветлеет.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К взбитому маслу добавьте мягкий творожный сыр комнатной температуры. Если к мягкому взбитому маслу добавить холодный сыр, то масса может пойти крупинками от перепада температур.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все вместе хорошо взбейте миксером. Долго взбивать не надо. Хватит, буквально 1 минуты. Достаточно, чтобы ингредиенты равномерно вмешались друг в друга. Если продолжать долго и усиленно взбивать весь крем, то он может расслоиться. Крем готов!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый крем получается однородной консистенции. Он достаточно густой. Такой крем я обычно использую для выравнивания внешней поверхности торта. Но его можно, так же, использовать для прослойки бисквита или для кремовых шапочек на капкейки. Если из него планируется делать цветы, то количество масла можно немного увеличить. Так крем будет более стойкий. Используйте готовый крем по своему назначению.

По необходимости, крем можно окрасить любым пищевым красителем.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наташа И
Наташа И
Моя оценка рецепта:

Мне крем очень понравился!! Улыбка Если честно, думала, что он получится слишком жирным. Надо подумать Но я была приятно удивлена, тем, что на вкус крем оказался не жирный, и не приторный, но довольно густой. Супер Хотя думаю в следующий раз использовать вместо одной пачки творожного сыра творог.
Я немножко крем решила усовершенствовать и разнообразить красками. Но так, чтобы без красителей. И, о чудо, у меня получилось! ВосторгДля окрашивания крема я добавила сок свёклы и черники, думаю можно и с другими цветами и продуктами экспериментировать! Только не советую добавлять много, так как текстура становится более жидкой.
Крем этот я использовала для промазывания коржей бисквита, а также для украшения торта.
И еще лайф хак от меня:для украшения торта кремом можно использовать подручные средства, например, обычный медицинский шприц!! Получилось довольно интересно. Подмигивание
Вот такой тортик с немножко изменённым кремом у меня получился. Книксен

Юлия М.
Юлия М.

Рада, что у вас все получилось! Спасибо за фото-отчет!

Наташа И
Наташа И

Юлия М. написал(а):
Рада, что у вас все получилось! Спасибо за фото-отчет! А Вам спасибо за хороший рецепт! Красота!

Milla
Milla

Крем из творожного сыра со сливками получается более нежным и не таким жирным.

0
Hanna
Hanna

Очень вкусный крем получился. Супер
Использовала , для шоколадного торта , с клубникой .
Спасибо большое за рецепт Цветочек

Agness
Agness

Люблю творожные крема. Спасибо за рецептик!

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы сыр в холодильнике не высох...Чтобы сыр в холодильнике не высох...

Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.

Как убрать подгорелости с печенья?Как убрать подгорелости с печенья?

Убрать с домашнего печенья подгорелости можно с помощью мелкой терки. Потрите подгоревшие места теркой и присыпьте их сахарной пудрой.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творожный сыр, Сливочное масло, Сахарная пудра