На главную

На сайте 28 600 рецептов
у 171 785 пользователей

Каталог рецептов

Крем из творожного сыра для торта

Достаточно универсальный крем для тортов. Как бы это не звучало странно, но сыр можно использовать для приготовления вкусного крема для кондитерских изделий. Но сыр должен быть творожный, без всяких добавок. Простой творожный, сливочный сыр.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творожный сыр

400

Сливочное масло

150

Сахарная пудра

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
364 ккал
Белков:4 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 8 / 60 / 32
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 43 385

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусного сырного крема понадобится всего три ингредиента - это сам творожный сыр, сливочное масло и сахарная пудра. Сливочное масло берите высокого качества, жирностью не менее 82%. Масло плохого качества может расслоиться в креме. Все ингредиенты для приготовления крема должны быть одной температуры. Заранее достаньте из холодильника творожный сыр и сливочное масло, чтобы они успели нагреться. Сливочное масло должно стать мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления крема возьмите глубокую чашу, чтобы было удобно взбивать крем. В глубокой чаше, при взбивании, крем не будет разлетаться по сторонам. В подготовленную чашу выложите необходимое количество мягкого сливочного масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу к маслу добавьте сахарную пудру. Все немного перемешайте венчиком. Если сразу включить миксер, то сахарная пудра начнет разлетаться в воздухе.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой в течение 2-3 минут. За это время масса станет немного пышнее и масло при взбивании посветлеет.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К взбитому маслу добавьте мягкий творожный сыр комнатной температуры. Если к мягкому взбитому маслу добавить холодный сыр, то масса может пойти крупинками от перепада температур.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все вместе хорошо взбейте миксером. Долго взбивать не надо. Хватит, буквально 1 минуты. Достаточно, чтобы ингредиенты равномерно вмешались друг в друга. Если продолжать долго и усиленно взбивать весь крем, то он может расслоиться. Крем готов!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый крем получается однородной консистенции. Он достаточно густой. Такой крем я обычно использую для выравнивания внешней поверхности торта. Но его можно, так же, использовать для прослойки бисквита или для кремовых шапочек на капкейки. Если из него планируется делать цветы, то количество масла можно немного увеличить. Так крем будет более стойкий. Используйте готовый крем по своему назначению.

По необходимости, крем можно окрасить любым пищевым красителем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Hanna
Hanna

Очень вкусный крем получился. Супер
Использовала , для шоколадного торта , с клубникой .
Спасибо большое за рецепт Цветочек

Agness
Agness

Люблю творожные крема. Спасибо за рецептик!

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы сыр в холодильнике не высох...Чтобы сыр в холодильнике не высох...

Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творожный сыр, Сливочное масло, Сахарная пудра