На главную

На сайте 24 816 рецептов
у 123 025 пользователей

Каталог рецептов

Воздушный крем для торта

Чудесно держит форму и очень лёгкий крем. Рецепт этого крема подойдёт для украшения любых кондитерских изделий - тортов, капкейков, трубочек, пирожных и прочих десертов. Его легко сможет приготовить даже начинающий кондитер.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сливочное масло

200

Творог

250

Сахар

70

Сгущенное молоко

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
434 ккал
Белков:7 гр
Жиров:38 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 11 / 59 / 30
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Snezhka

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты. Творог и сгущенка должны быть комнатной температуры. Творог лучше выбрать не очень сухой, но и не сильно влажный. Масло тоже нужно комнатной температуры, но обязательно проследить за тем, чтоб оно не сильно расплавилось, а просто было мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем в глубокой миске творог, сгущёнку и сахар. Перебиваем все погружным блендером до однородности и чтоб не было комочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной миске взбиваем миксером, на небольшой скорости, масло до того момента, пока оно посветлеет и немного увеличится в объёме. Тогда можно увеличить скорость миксер, и взбивать ещё минутку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем сырную массу и взбитое масло в одной миске ложкой, венчиком или лопаткой. Но не миксером. Ставим крем в холодильник примерно на 60 минут, для того, чтоб он стал послушный и легче было с ним работать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кремом можно украсить торт или капкейки. Приятного аппетита!

Что самое вкусное в любом десерт? Наверняка, почти каждый из нас, ответит что это крем. И если приготовить правильный крем, то можно с уверенностью сказать, что десерт удался. Существует безумное множество рецептов кремов для тортов и капкейков. Хочу предложить вам один рецепт воздушного крема, который покорил меня своей простотой ингредиентов и лёгкостью приготовления. Этот лёгкий творожный крем для тортов и капкейков очень послушный в работе. Крем прекрасно держит форму, и подойдёт как для прослойки тортов, так и для их выравнивания. Благодаря воздушной текстуре, просто тает во рту и дарит приятное послевкусие. Воздушный крем по этому рецепту совсем не приторный, а в меру сладкий. Сочетайте такой крем с фруктами или ягодами. Он, также, прекрасно гармонирует с шоколадным бисквитами. Экспериментируйте и готовьте кондитерские шедевры, используя этот рецепт воздушного крема. У вас все получится с первого раза, ведь это идеально сбалансированный рецепт, уже не один год украшает кондитерские изделия разных десертов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 11.07.2019 12:00:09

Вкусный крем ! Тоже люблю такой крем за воздушность и приятный вкус, и в работе он не капризный ! Букетик

0

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы исправить вкус кислого творога...Чтобы исправить вкус кислого творога...

Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Творог, Сахар, Сгущенное молоко