Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим все необходимые ингредиенты. Творог и сгущенка должны быть комнатной температуры. Творог лучше выбрать не очень сухой, но и не сильно влажный. Масло тоже нужно комнатной температуры, но обязательно проследить за тем, чтоб оно не сильно расплавилось, а просто было мягким.
Шаг 2:
Смешиваем в глубокой миске творог, сгущёнку и сахар. Перебиваем все погружным блендером до однородности и чтоб не было комочков.
Шаг 3:
В отдельной миске взбиваем миксером, на небольшой скорости, масло до того момента, пока оно посветлеет и немного увеличится в объёме. Тогда можно увеличить скорость миксер, и взбивать ещё минутку.
Шаг 4:
Смешиваем сырную массу и взбитое масло в одной миске ложкой, венчиком или лопаткой. Но не миксером. Ставим крем в холодильник примерно на 60 минут, для того, чтоб он стал послушный и легче было с ним работать.
Шаг 5:
Кремом можно украсить торт или капкейки. Приятного аппетита!
Что самое вкусное в любом десерт? Наверняка, почти каждый из нас, ответит что это крем. И если приготовить правильный крем, то можно с уверенностью сказать, что десерт удался. Существует безумное множество рецептов кремов для тортов и капкейков. Хочу предложить вам один рецепт воздушного крема, который покорил меня своей простотой ингредиентов и лёгкостью приготовления. Этот лёгкий творожный крем для тортов и капкейков очень послушный в работе. Крем прекрасно держит форму, и подойдёт как для прослойки тортов, так и для их выравнивания. Благодаря воздушной текстуре, просто тает во рту и дарит приятное послевкусие. Воздушный крем по этому рецепту совсем не приторный, а в меру сладкий. Сочетайте такой крем с фруктами или ягодами. Он, также, прекрасно гармонирует с шоколадным бисквитами. Экспериментируйте и готовьте кондитерские шедевры, используя этот рецепт воздушного крема. У вас все получится с первого раза, ведь это идеально сбалансированный рецепт, уже не один год украшает кондитерские изделия разных десертов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю рецепт крема из сгущенки и сметаны. Вариант с творогом меня заинтересовал, попробую. Спасибо автору!
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ И СГУЩЕННОГО МОЛОКА? Нежный крем для торта / Простой сметанный крем
Воздушный крем для торта - это просто находка! Он действительно получился воздушным и очень вкусным! Хорошо держит форму, получаются устойчивые пики, ничего никуда не расползается. И набор продуктов, входящих в состав, простой и доступный. Я использовала домашний жирный творог. Думаю, для такого крема он самый подходящий - не кислый и хорошо пробивается блендером в однородную массу (см. первое фото). Обязательно буду использовать этот рецепт в дальнейшем! Спасибо!
Вкусный крем ! Тоже люблю такой крем за воздушность и приятный вкус, и в работе он не капризный ! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г