На главную

На сайте 30 942 рецептов
у 259 194 пользователей

Каталог рецептов

Воздушный крем для торта

Чудесно держит форму и очень лёгкий крем. Рецепт этого крема подойдёт для украшения любых кондитерских изделий - тортов, капкейков, трубочек, пирожных и прочих десертов. Его легко сможет приготовить даже начинающий кондитер.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

200

Творог

250

Сахар

70

Сгущенное молоко

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
434 ккал
Белков:7 гр
Жиров:38 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 11 / 59 / 30
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Snezhka

Просмотров: 69 531

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты. Творог и сгущенка должны быть комнатной температуры. Творог лучше выбрать не очень сухой, но и не сильно влажный. Масло тоже нужно комнатной температуры, но обязательно проследить за тем, чтоб оно не сильно расплавилось, а просто было мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем в глубокой миске творог, сгущёнку и сахар. Перебиваем все погружным блендером до однородности и чтоб не было комочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной миске взбиваем миксером, на небольшой скорости, масло до того момента, пока оно посветлеет и немного увеличится в объёме. Тогда можно увеличить скорость миксер, и взбивать ещё минутку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем сырную массу и взбитое масло в одной миске ложкой, венчиком или лопаткой. Но не миксером. Ставим крем в холодильник примерно на 60 минут, для того, чтоб он стал послушный и легче было с ним работать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кремом можно украсить торт или капкейки. Приятного аппетита!

Что самое вкусное в любом десерт? Наверняка, почти каждый из нас, ответит что это крем. И если приготовить правильный крем, то можно с уверенностью сказать, что десерт удался. Существует безумное множество рецептов кремов для тортов и капкейков. Хочу предложить вам один рецепт воздушного крема, который покорил меня своей простотой ингредиентов и лёгкостью приготовления. Этот лёгкий творожный крем для тортов и капкейков очень послушный в работе. Крем прекрасно держит форму, и подойдёт как для прослойки тортов, так и для их выравнивания. Благодаря воздушной текстуре, просто тает во рту и дарит приятное послевкусие. Воздушный крем по этому рецепту совсем не приторный, а в меру сладкий. Сочетайте такой крем с фруктами или ягодами. Он, также, прекрасно гармонирует с шоколадным бисквитами. Экспериментируйте и готовьте кондитерские шедевры, используя этот рецепт воздушного крема. У вас все получится с первого раза, ведь это идеально сбалансированный рецепт, уже не один год украшает кондитерские изделия разных десертов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Яра
Яра

Знаю рецепт крема из сгущенки и сметаны. Вариант с творогом меня заинтересовал, попробую. Спасибо автору!

0
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Вкусный крем ! Тоже люблю такой крем за воздушность и приятный вкус, и в работе он не капризный ! Букетик

0

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы исправить вкус кислого творога...Чтобы исправить вкус кислого творога...

Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Творог, Сахар, Сгущенное молоко