На главную

На сайте 29 026 рецептов
у 185 341 пользователей

Каталог рецептов

Классический торт Зебра

Безумно вкусный и простой в приготовлении тортик! Этот торт получил название "Зебра" за оригинальную фактуру теста, состоящего из чередующихся между собой характерных полосочек светлого и темного цвета. Благодаря им, он смотрится очень аппетитно, привлекательно и необычно, особенно в разрезе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

5

Сахар

2

Сливочное масло

200

Сметана

1

Пшеничная мука

2

Какао-порошок

2

Сода пищевая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
348 ккал
Белков:6 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 9 / 23 / 68
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Лаура

Просмотров: 204 965

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим тесто для нашего торта. Яйца смешиваем с сахаром в глубокой миске.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    При помощи миксера взбиваем их до белой пены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Не переставая взбивать, постепенно добавляем просеянную муку, размягченное сливочное масло и сметану (в сметану предварительно добавляем соду и хорошо размешиваем).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто должно получиться однородным.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем разделяем его на 2 равные части. В первую часть добавляем 2 столовые ложки муки, а во вторую - 2 столовые ложки какао-порошка. Перемешиваем до консистенции густой сметаны, следя за тем, чтобы не было комочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму для выпечки (у меня диаметром 28 сантиметров) смазываем маслом. В центр по столовой ложке выливаем тесто, чередуя два вида.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Содержимое формы перемешивать не нужно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем все тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее форму с тестом на 30-40 минут. Если верх торта пропекся, а середина сыровата, то накрываем форму фольгой, уменьшаем температуру до 180-ти градусов и допекаем торт до готовности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наш торт-красавец готов! Приятного чаепития!

О том, как испечь классический торт Зебра, я узнала еще в школе на уроках труда. С тех пор его и мастерю на различные праздники или просто так, без всякого на то повода. Мои дети всегда наслаждаются внешним видом и вкусом этой сладкой выпечки. А готовится такой торт, как видно из рецепта, невероятно просто. Он относится к числу тех тортов, которые не содержат какого-либо крема, но которые мне все равно сильно при этом нравятся. Пеку его каждый раз, когда хочу порадовать и побаловать сладеньким семью и чтобы было чем перекусить за чашечкой чая или кофе. Если вдруг ваши домашние попросили испечь что-нибудь вкусненькое, то долго ждать им не придется. Зная этот рецепт, вы очень быстро подадите на стол желанную выпечку. Отрезайте каждому по кусочку и ставьте чайник, чтобы ваша трапеза была полноценной и сытной!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Люда
Люда

Спасибо! Вспомнила выпечку мамы. Красота! Вот такой она пекла.

0
Юлия
Юлия

В ближайшие 2 дня порадую всех фотографиями к этому тортику!!!! Подмигивание

0
Лаура
Лаура

Раз никто не добавил еще пошаговых фотографий, значит приготовлю на днях и выложу фото тортика.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•


БукетикЦветочекБукетик огромные пасибочки !!!!!!
Спасибо Цветочек

0
Лаура
Лаура

Готовится торт, как видите на фотографиях, очень просто. Пекла при температуре 180 градусов, всего около 25 минут.

0
fialka
fialka

Вкуснятина!!! ВосторгЯ очень люблю торт "Зебра", он всегда получается идеальным Вкуснятинаи очень-очень вкусным! Нямка

Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

я очень рада, что заинтересовал мой кулинарный рецептЦветочек спасибо

ЛюСей
ЛюСей

Лаура, очень красиво у Вас получилось Аплодисменты

0
Natali
Natali

Это один из моих любимых тортиков, так как во-первых он очень вкусный, а во-вторых он действительно, как говорила fialka, всегда получается идеальным у меня его часто заказывают...

0
Шура
Шура

Действительно, без крема,а вкусный,да еще и красивый очень! Такой - интриган, хочу приготовить! Скоро будет такая возможность, собирутся все мои, вот и приготовлю! Спасибо! Кушаем тортик

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

Natali_van, мои домашние тоже его часто заказывают! просто, быстро, вкусно! Подмигивание

0
tatyana
tatyana

Спасибо Поцелуйчик Огромное спасибо за рецепт. Беру себе.

0
bolero
bolero

А у меня не получился( Он как подметка и сырой, нет не жидкий, просто до конца не пропекается и все) Наверное где-то я в чем-то промахнулась тт Хотя все делала как описанно в инструкции(( Ну да ладно, буду дальше шарлотку фигачить, раз вещи сложнее не получаются)) хдхд

0
Milalux
Milalux

У меня такая же история, и взбила хорошо и густой, но не пропекся, пекла, пекла, аж пригорел, а середина глывтяк, не пропекся. Жаль продуктов.

0
Елена
Елена

bolero:
А у меня не получился( Он как подметка и сырой, нет не жидкий, просто до конца не пропекается и все) Наверное где-то я в чем-то промахнулась тт Хотя все делала как описанно в инструкции(( Ну да ладно, буду дальше шарлотку фигачить, раз вещи сложнее не получаются)) хдхд Вы знаете у меня тоже долго пекся,где то час....правда автор предлагал взять форму диаметром 28 см ,а у меня 26см. поднялся хорошо,первые минут 35 не открывала духовку,чтобы не осел,а потом через каждые минут 10 проверяла,в общем получился.И я еще добавила разрыхлитель,потому что мне показалось 0,5 ч.л. соды маловато для такого объема теста.Вы не расстраивайтесь (конечно продукты жалко),но пробовать нужно ,в дальнейшем получится.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

bolero, можно попробовать добавить в муку разрыхлителя 1 чл. и не открывать дверцу духовки, пока зебра не испечется
плюс форму брать не слишком маленького диаметра
или еще лучше печь в форме с отверстием в серединке, тогда все пропечется точно

0
maaanov
maaanov

как добавила ксюня разрыхлитель рвет тесто и оно теряет форму что касаетса формы с отверстием да даже вид придает готовитса полностью около 45 минут иначе на зубах вкус акао сахара и сырова теста добавте в тесто пол чайной ложки корици и получитса шедевр а не сладкий кекс да и сахара процентов на 40 поменьше

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

с корицей это будет уже не зебра)) а вобще каждый может всякие ароматизаторы по вкусу добавлять: ваниль, корицу или даже мед. как по мне так какао лучший ароматизатор, для меня либо оно, либо корица, но не вместе

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Ксюня•♫•:
с корицей это будет уже не зебра)) а вобще каждый может всякие ароматизаторы по вкусу добавлять: ваниль, корицу или даже мед. как по мне так какао лучший ароматизатор, для меня либо оно, либо корица, но не вместе Совершенно согласна: корица уместна в светлом тесте, а там, где какао, - она лишняя, она просто забьёт вкус какао и всё. Какао будет выступать только в роли красителя в этом случае.

0
Маруся
Маруся

Спасибо за рецепт! Действительно быстро и очень вкусно!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Я, конечно же,ела не раз этот вкусный тортик, пекла его несколько раз, но это было очень давно. Но такого красивого рисунка у меня не было. На фотографиях увидела, как выложить тесто таким образом, чтобы полоски у "зебры" были более отчетливыми. Спасибо и автору рецепта, и автору фотографий за мастер-класс! Вот где я ещё раз убедилась, что рецепты с пошаговыми фото несут в себе больше информации и могут более доходчиво показать некоторые моменты, которые на словах не всегда можно объяснить.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Позавчера делала такой торт, но по другому рецепту: другое кол-во яиц, другой объём сметаны (мне просто нужно было использовать как можно больше прокисшей сметаны), а вот тесто двух цветов укладывала именно по вашему методу. Получился огромный торт с красивейшим рисунком. Дети и взрослые были в восторге! Я промазала торт в середине сметанным кремом из свежей крестьянской сметаны и сверху смазала шоколадной глазурью на сметане. Очень вкусно! Ещё раз спасибо за хорошие фото и пояснения к ним!!! Цветочек

0
Елена
Елена

Вкусняшка спасибо что напомнили рецепт.

Марета
Марета

Спасибо большое за рецепт!!!! Очень вкусный и воздушный тортик получился

0
Nastis
Nastis

Большое спасибо за рецептик! Очень красивый тортик Супер

0
Юлена
Юлена

Возьму себе такой тортик. Мой сын не очень любит кремовые торты, но это больше про магазинные. Тут говорили про корицу, ее лучше в шарлотку добавлять, тогда вкус раскрываеся

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

Юлена:
Возьму себе такой тортик. Мой сын не очень любит кремовые торты, но это больше про магазинные. Тут говорили про корицу, ее лучше в шарлотку добавлять, тогда вкус раскрываеся Спасибо! Спасибо Цветочек

0
Мелина
Мелина

Какая красота!Выглядит аппетитно!Спасибо большое за рецепт.Мы частенько балуем себя любимых).Вот приготовлю и подружек в гости позову,будем чаевать) Едим в удовольствие

0
Viktoriya
Viktoriya

Спасибо автору!Очень вкусный тортик,пропекся замечательно.Из заложенных продуктов по рецепту получилось три тортика.Хватила на всю семью.Дети в восторге,получился приятный воскресный вечер.Ещё раз спасибо автору.! Восторг

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Пшеничная мука, Какао-порошок, Сода пищевая