Пирог Зебра на сметане в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте продукты. Яйца и сметану лучше заранее вынуть из холодильника, чтобы они согрелись. Для такого вида теста это важно.

2. Шаг 2:

   

   Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар. С помощью миксера хорошо взбейте их до пышной светлой массы.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте сметану.

4. Шаг 4:

   

   Снова взбейте массу, но уже на небольших оборотах миксера.

5. Шаг 5:

   

   Просейте в яичную смесь муку, предварительно добавив в нее разрыхлитель и соль.

6. Шаг 6:

   

   Снова перемешайте все миксером до получения жидкого однородного теста. разделите тесто на две примерно равные части. Пусть одна будет немного меньше второй, в нее мы добавим какао-порошок.

7. Шаг 7:

   

   В одну из частей добавьте какао, просеяв его через сито. С помощью лопатки перемешайте эту часть теста до полной однородности.

8. Шаг 8:

   

   Форму для выпечки смажьте растительным маслом, дно можно выложить бумагой для выпечки. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто в центр, чередуя светлое и темное. Старайтесь, чтобы тесто разливалось ровно, не капая и не смешиваясь с другим цветом.

9. Шаг 9:

   

   Таким образом выложите все тесто. Те порции, которые были в самом начале, растекутся к краям формы. Именно так и получится красивый рисунок на срезе - в виде разноцветных полос.

10. Шаг 10:

    

    С помощью зубочистки можно сделать красивый узор сверху пирога. Для этого проведите линии сначала от центра к краям, как бы деля пирог на 8 частей. А затем наоборот, от краев к центру, разделяя получившиеся части еще пополам.

11. Шаг 11:

    

    Пеките пирог в духовке при температуре 180°С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой - она должна быть сухой при вынимании из центра пирога. Пирог остудите, освободите от формы и подавайте к столу.