На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Пирог Зебра на сметане в духовке

Эффектный полосатый пирог, который очень просто приготовить! Вкус и внешний вид Зебры многим знаком с детства, этот пирог стал классикой советской выпечки. Готовится он из доступных продуктов, а получается красивым и вкусным. Если разрезать пирог на коржи и прослоить их кремом, то получится праздничный торт.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

3

Сахар

1

Мука

1.5

Сметана

1

Какао-порошок

2

Разрыхлитель

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
284 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 13 / 13 / 74
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 287 123

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты. Яйца и сметану лучше заранее вынуть из холодильника, чтобы они согрелись. Для такого вида теста это важно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар. С помощью миксера хорошо взбейте их до пышной светлой массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте сметану.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снова взбейте массу, но уже на небольших оборотах миксера.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Просейте в яичную смесь муку, предварительно добавив в нее разрыхлитель и соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Снова перемешайте все миксером до получения жидкого однородного теста. разделите тесто на две примерно равные части. Пусть одна будет немного меньше второй, в нее мы добавим какао-порошок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В одну из частей добавьте какао, просеяв его через сито. С помощью лопатки перемешайте эту часть теста до полной однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму для выпечки смажьте растительным маслом, дно можно выложить бумагой для выпечки. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто в центр, чередуя светлое и темное. Старайтесь, чтобы тесто разливалось ровно, не капая и не смешиваясь с другим цветом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Таким образом выложите все тесто. Те порции, которые были в самом начале, растекутся к краям формы. Именно так и получится красивый рисунок на срезе - в виде разноцветных полос.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    С помощью зубочистки можно сделать красивый узор сверху пирога. Для этого проведите линии сначала от центра к краям, как бы деля пирог на 8 частей. А затем наоборот, от краев к центру, разделяя получившиеся части еще пополам.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пеките пирог в духовке при температуре 180°С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой - она должна быть сухой при вынимании из центра пирога. Пирог остудите, освободите от формы и подавайте к столу.

Пирог получился очень красивым! Я и раньше пекла Зебру, но не делала рисунок сверху.
Такой пирог можно полить шоколадной глазурью сверху.
В качестве крема для него сделайте простой сметанный - легкая кислинка будет хорошо сочетаться со сладостью пирога.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Кириена
Кириена

Красивый и вкусный пирог, к тому же просто испечь. Я знаю вот такой рецепт пирога Зебра на молоке.

0
Лидия Александровна

Очень просто и вкусно! Уверена, что моим детям тоже понравится. Особенно детям будут интересны полосочки. Спасибо за рецепт.

0
oblachko
oblachko

О, этот пирог моя семья обожает! Едим в удовольствиеМне он нравится тем, что он всегда получается нежным, пористым Нямка, тесто никогда не опадает, а вкус - потрясающий! СуперТолько я всегда поливаю верх растопленным шоколадом. Вкуснятина! Вкуснятина

0
AlissaMon
AlissaMon

Спасибо за рецепт! Просто, быстро и, что главное, нереально вкусно! Отличный вариант и для обычного семейного чаепития, и для приема гостей. По-домашнему и красиво!
И даже мои дочки, которые равнодушно относятся к моей выпечке, этот кекс приняли на "Ура!". Пришлось, правда, объяснить, что ни одна живая зебра при этом не пострадала.)))

0
Вера
Вера

А вот и моя "зебра", только полоски по-шире Подмигивание!

пирог зебра
Lana1503
Lana1503

Многими обожаемая зебра, на все время пирог. Супер И на праздничное чаепитие отличный вариант, и для обычного семейного ужина хорош. К счастью, всегда пирог пышный, с "дырочками" и полосочками, как моя дочурка называет Улыбка, вкусен и питателен. Спасибо, что вспомнили такой рецептик, думаю, многие им воспользуются…

0
Ирина Туркова
Ирина Туркова

Считаю, что рецепт "Зебры" должен быть у каждого))) Спасибо, забираю себе в копилку!

0
Ирина Туркова
Ирина Туркова

Пирог получился потрясающий! Нежный, воздушный. Я попробовала испечь его в разных вариантах: рецепт теста брала за основу, а добавки другие - курага, чернослив, орехи. Вкус совсем другой получается, но тоже просто объедение! Еще раз спасибо за рецепт!

0
Мария
Мария

Отличный рецепт! Вкусно, красиво и просто! Ингредиенты доступны. Мне кажется нужна ваниль. Её у меня не было под рукой к сожалению .Моей дочке очень понравилось! А это главный для меня критерий ;)Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Сметана, Какао-порошок, Разрыхлитель, Соль