Быстрый пирог на сметане в духовке

Легко станет фирменным в доме любой хозяйки! Быстрый пирог на сметане в духовке спасет, если нужно срочно приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Он из доступных ингредиентов, которые есть практически в каждом холодильнике. В итоге вы получите вкусную и пышную сметанную выпечку с ароматом ванили.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 12% 7 г
Углеводы 76% 44 г
272 ккал
ГИ: 2 / 2 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пирог из сметаны? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану можете брать жирностью от 15% и выше. Учитывайте, что у разных производителей сметана одинаковой жирности может быть различной влажности, поэтому муки может понадобиться больше или меньше. У одних производителей сметана в 15% плотная, а у других - текучая. Жирность также влияет на итоговое количество муки. В рецепте дан расчет на сметану 15% средней густоты. Муку берите высший с

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца соедините с сахаром и ванильным сахаром и взбейте миксером в пышную устойчивую пену. Если яйца мелкие, возьмите 5 штук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К яйцам добавьте сметану и снова взбейте до однородности. Я добавляла сметану жирностью 15%.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку просейте с разрыхлителем и частями добавьте в тесто, взбивая его миксером на низких оборотах, чтобы не осадить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всю муку в тесто не добавляйте, смотрите на консистенцию: она должна быть полугустая, текучая и быстро стекать с венчиков. В правильно приготовленном тесте на поверхности появятся мелкие пузырьки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Дно формы для выпекания выстелите пергаментом. Дно и стенки смажьте сливочным маслом. Вылейте сметанное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог около 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. У меня диаметр формы 16 см. Если ваша форма большего диаметра, то выпекать пирог нужно меньше по времени, потому что он пропечется быстрее. Во время выпекания первые 25-30 минут духовку не открывайте, так как тесто сильно ос

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый пирог выньте из формы и оставьте остывать. Затем переложите на блюдо. При желании посыпьте пирог сахарной пудрой, затем нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт пригодится, спасибо. На сайте также есть рецепт мандаринового пирога на сметане. Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сметана, Яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Сахарная пудра