На главную

На сайте 22 573 рецептов
у 107 368 пользователей

Каталог рецептов

Быстрый пирог на сметане

Ароматный, сытный и нежный пирог для семейного чаепития!
Быстрый пирог на сметане легко готовится и выпекается в духовке. Для такой выпечки достаточно одного сырого яйца. Если нет разрыхлителя, то можно использовать пищевую соду. Тесто для пирога замешивается быстро, его не нужно охлаждать. Выпекать можно как в круглой, так и в прямоугольной форме. Перед подачей к столу рекомендуется разрезать сметанный пирог на кусочки. Можно подавать с чаем, соком, лимонадом или киселем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Куриные яйца

1

Сметана

200

Пшеничная мука

2

Разрыхлитель

0.5

Соль

0.25

Сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
275 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 12 / 13 / 75
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Сметана подойдет любой жирности. В данном рецепте используется жирная домашняя сметана. Так же нужно подготовить форму для запекания и простелить ее пергаментной бумагой, либо фольгой. Включить духовку, выбрать температуру 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В тарелку для замешивания теста расколоть сырое куриное яйцо. Его можно взбить как миксером, так и вручную венчиком. Главное, добиться однородности, то есть соединить белок с желтком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложить стакан сметаны в тарелку с яйцом, добавить небольшое количество соли. Перемешать продукты при помощи ложки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпать разрыхлитель и сахар в основную консистенцию. Размешать содержимое до однородного состояния. Сахар быстро растворяется в сметане. Хотелось бы отметить, что пищевую соду нужно добавлять сразу со сметаной, чтобы она погасилась.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через сито просеять пшеничную муку. По 1-2 столовой ложке следует вводить в тесто и размешивать до однородного состояния.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Получается воздушное, густое и нежное тесто. Выложить его в подготовленную форму. Можно выпекать пирог в силиконовой форме, тогда не понадобится пекарская бумага.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сметанный пирог выпекается ориентировочно 25-30 минут. А чтобы он хорошо подрумянился нужно оставить при выключенном огне на 5-10 минут. Убрать бумагу, положить пирог на тарелку. Порезать пирог на кусочки и подать к столу с чаем. Приятного аппетита!

Пирог получается сытный и нежный, его можно украсить сахарной пудрой или подать к столу со сгущенным молоком. Рецепт сметанного пирога очень выручает, когда с минуты на минуту придут гости. Замешивается тесто быстро, да и выпекается корж не слишком долго, поэтому вкусное чаепитие не заставит долго ждать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сметана, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Сахар