На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с крыжовником

Выпечка с крыжовником получается необыкновенной по вкусу. До определенного времени у меня не было возможности готовить что-то с крыжовником. Хотя эти изумрудные ягоды меня привлекали с детства, когда я ездила на лето к бабушке. У нее росло 2 больших куста крыжовника. Он тогда казался мне таким необычным из-за цвета и вкуса ягод. В прошлом году я нашла немного крыжовника в нашем гипермаркете, а в этом у нас на даче наконец-то дали урожай 2 куста. Поэтому теперь я обеспечена любимой ягодой на 4-5 рецептов. И начну с пирога.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

260

Йогурт

200

Крыжовник

180

Сахар

125

Растительное масло

80

Разрыхлитель

1

Сода пищевая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
265 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 9 / 20 / 71
Н8 / С3 / В89

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить пирог с крыжовником нам понадобится: мука, сахар, ванильный йогурт, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, сода, зеленый крыжовник. А также немного растительного масла и панировочные сухари для обсыпки формы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крыжовник вымыть, обсушить. Хвостики удалить. Для пирога желательно выбирать плотные ягоды, не мягкие, чтобы они не лопнули при выпекании.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую миску всыпать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соду. Все перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить в получившуюся мучную смесь ванильный йогурт, растительное масло и яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешать тесто венчиком до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Большую часть крыжовника добавить в тесто и перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать сухарями. Выложить тесто с форму.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху выложить оставшийся крыжовник. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый пирог вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой. Нарезать пирог с крыжовником на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Крыжовник – одна из наиболее ценных ягод и именно крыжовник почему-то встречается среди посадок реже, чем кусты смородины и малины. И дело не только в том, что он вкусный и содержит витамины: его с полным правом можно назвать самым настоящим лекарственным растением. Он способствует уменьшению проницаемости стенок кровеносных сосудов. Кроме того, он снижает артериальное давление прежде всего за счёт удаления из организма избытка жидкости. Включение в рацион питания свежих (не подвергавшихся тепловой обработке) ягод помогает нормализовать обмен веществ, что позволяет успешно использовать крыжовник и для борьбы с лишним весом. Но самое замечательное свойство крыжовника – его способность снижать уровень холестерина в крови. Ежедневное употребление в пищу этой ягоды в количестве 100–120 г в сутки (в 2–3 приёма) ведёт к ощутимому снижению уровня холестерина уже через 2–3 месяца.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крыжовник - 43 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Йогурт, Крыжовник, Сахар, Растительное масло, Разрыхлитель, Сода пищевая, Панировочные сухари, Сахарная пудра