Лучший фото отзыв недели 8-14 августа

Хотелось бы начать с небольшой предыстории, как наткнулась на этот торт: приближался день рождения мамы и младшая сестра (ей 9 лет) решила, что мы должны что-нибудь испечь. До этого доводилось готовить только печенье и кексы. Но сестрёнке так хотелось сделать приятное маме, что она задрала планку - будем делать торт! В Интернете куча рецептов "для начинающих", которые совсем так не выглядят, где и украшения, и роспись, и подтеки. Уже стало настигать отчаяние
Как вдруг мы наткнулись на этот рецепт! Он показался нам довольно простым, но в то же время интересным в исполнении и оформлении.
Скажу честно, первый (светлый) корж не получился из-за моей ошибки, так как забыли добавить вторую часть сахара (шаг 5) из-за чего пришлось его добавлять на шаге 7 и работать миксером, после чего тесто в духовке не поднялось. Учла этот момент при выпекании второго (темного) коржа. Он поднялся в 2 раза!
Собрали с сестрой торт, украсили, как на картинке.
Мама была приятно удивлена, не ожидала такого от нас, а гости спрашивали не купили ли мы этот торт
Делали утром, к вечеру он успел настояться и пропитаться. Не смотря на допущенную ошибку в приготовлении первого коржа, торт получился нежным, не жирным, в меру сладким. Ягоды добавляли приятную кислинку. Также в светлый корж мы добавили ванильный сахар с настоящим экстрактом ванили, поэтому он у нас получился в маленькую черную точечку, что выглядело довольно интересно.
Торт съели почти весь. Кусок, который остался, за ночь настоялся и стал еще нежнее, таял во рту.
Спасибо Вам огромное за такой простой, но вкусный десерт!

Прекрасный рецепт! Изумительное тесто, отличное сочетание кисловатого крыжовника с неприторным тестом. Оооочнь вкусно. Правда слегка от рецепта отступила: крыжовника взяла больше, где-то граммов 250. И второе отступление - вместо йогурта два раза делала со сметаной, а третий раз рискнула сделать с кефиром, который мы делаем из молока с помощью закваски. В варианте со сметаной (густой) количество муки не меняла, все четко по рецепту, а в варианте с кефиром добавила немного муки, потому что кефир у нас более жидкий. И в обоих случаях получилось отлично! Пирог поднялся раза в 2.5 и не опал. Отлично пропекся за 50 минут. И он очень вкусный! Нежный, сочный, воздушный! Теперь хочу с таким же тестом сделать пирог с яблоками. Спасибо вам за рецепт!

Супер!- это ничего не сказать! Я в душе -повар, умею делать и сложные рецепты, но его простота поразила. Добавляла примерно 10% цельнозерновой муки. У меня тесто слегка жидковато получается, но к рукам не пристаёт. Очень вкусно, при снятии форму сохраняет, вкусный и простой в приготовлении, разлетается на ура. А с маслом🤤. Села на диету называется😂

Очень удобно и вкусно получилось. У меня не было ранее опыта в закрутках, так сказать мои первенцы.
Кстати, из этого количества овощей (минус помидоры) получилось 9 банок по 500мл
Спасибо за рецепт борщевой заправки на зиму из свеклы и моркови, вкусно.

В этом году я ради эксперимента решила посадить морковь на подоконнике. Морковка получилась не ахти какая, а вот ботва огромная. Жалко было просто выкинуть. Поискала, где еë можно использовать. Нашла рецепт маринованной свекольной и морковной ботвы. Для меня это абсолютно необычный рецепт, но тем интереснее.

Свекольной ботвы у меня не было, так что использовала только морковную. У меня набралось 100 граммов ботвы. Я мелко нарезала еë. Такого количества хватило на пол-литровую банку. Приготовила 400 мл рассола, залила ботву и закатала банку.

Мало приготовить, интересно же попробовать. Через четыре дня я открыла эту банку. Получилось очень интересно и необычно. Вкус у рассола морковный, и мне он очень понравился. Сама ботва жуëтся плохо. Такую маринованную ботву, наверное, лучше всего добавлять в супы, чтобы при варке она стала мягче.

Вообще, этот рецепт - отличный способ использовать ботву в деле, а не просто отправлять в компост.

Спасибо большое за такой интересный и необычный рецепт!

Отличный рецепт быстрой выпечки к чаю. Молочные коржики по ГОСТу готовятся просто из общедоступных продуктов.

Я не придала значения размеру коржиков, а зря. Автор советует делать их диаметром 10 см. Я же вырезала коржики формочкой диаметром 5 см. За 12 минут при температуре 210 градусов мои коржики немного подсохли и получились твёрже, чем надо. Но на вкус это никак не повлияло. Думаю, в моём случае было бы достаточно и 10 минут.

Коржики получились вкусные, достаточно сладкие, с молочным вкусом. Чаепитие с ними прошло на ура!

Спасибо за рецепт!

Супер рецепт!! Отличная идея с сушеным чесноком!! Спасибо большое)
Без заморочек получилось вкусное ароматное блюдо, главное конечно - сыр. Нейтральный кабачок впитает в себя весь вкус и остроту сыра.
Делала на даче, аромат пошел, аж соседи всполошились - что это я пеку такое интересное)))

Отличный рецепт! Давно не делала печеночные котлеты/оладьи. Понравилось, что рецепт без добавления яиц и дополнительных продуктов. Вместо кунжута я добавила горсть молотых грецких орехов, смолола в блендере также лук, чеснок и зелень. Автор пишет, что такие добавки допустимы и мне кажется, они придают шикарный вкус!!
Пекла в электровафельнице, поэтому оладьи получились плоские)) некоторые получились настолько широкие, что можно сделать печеночный тортик!!
На вкус это очень нежные и мягкие оладьи. Очень вкусно с овощами и деревенской сметаной.
Спасибо автору за рецепт.

Гороховый суп с говядиной получился на славу: ароматный, наваристый, с насыщенным вкусом.

Горох перед варкой я всегда замачиваю, а вот отдельно никогда не отваривала, тем более с содой. Но благодаря такому способу горох отлично разварился.

Говядина у меня была на косточке. Через 40 минут приготовления бульона я сняла с неё мясо и отправила его обратно в бульон. Говядина отлично проварилась, стала мягкой и нежной.

Суп на говяжьем бульоне получился очень аппетитный. Вкус у него гармоничный, ни один из ингредиентов не выделяется на фоне других.

Спасибо большое за замечательный рецепт!

Просто обожаю такие рецепты - быстро и вкусно!! Замечательный результат)
Старалась делать все по рецепту, но вместо картофеля у меня молодой кабачок и еще добавила свежий помидор.
Я и раньше варила суп с фаршем, но с томатной пастой первый раз, и мне это однозначно понравилось. Я думаю, что этот рецепт войдет в число "дежурных" на моей кухне))

Просто великолепно. Огромное спасибо. Всё получилось

Очень вкусно! Я еще добавила свежие кабачки и сверху присыпала твердым сыром🧀🫑Сытно и полезно☺️

Получилось офигенно вкусно, начинка вытекает, сам кекс вкусный. Единственное, я считаю, мороженное при подаче необходимо, ибо все равно сильно шоколадный вкус получается, а с мороженным будет идеальный баланс.

Искала я на любимом сайте рецепт салата на зиму из огурцов, так как у меня крупные были огурчики. Заинтересовал салат огурцы помидоры на зиму без стерилизации своей простотой и быстротой приготовления. Готовила из 1 кг огурцов, посчитав количество продуктов с помощью калькулятора сайта. Это очень удобно. У меня получилось 3 баночки по 700 грамм.
Порезала все овощи по описанию в рецепте и смешала. Добавила специи по списку. Отварила, разложила и закатала. Что может быть проще) Банки я также, как и автор, ошпариваю кипятком, мне так удобнее)
Великолепная заготовка овощного салата в собственном соку и тем более без стерилизации, что намного экономит время! И очень вкусная, конечно же я попробовала) Огурец, помидор, перец, лук - это прекрасное воспоминание о лете. Чеснок отлично дополняет все овощи, в следующий раз положу побольше)
После варки у меня немного расползлись помидоры те, которые были мягкие. Поэтому для этого салата нужно брать исключительно плотные помидоры.
Большое спасибо автору!

Решила я сделать зимнюю заготовку с огурцами и морковью. Понравился мне рецепт салат на зиму с острым перцем. Готовила четко по рецепту, исключив острый перец. Хоть и есть острый стручковый перец, но не все в нашей семье любят острое. И ребенок не сможет кушать полюбившуюся маринованную морковку)
Очень простое и быстрое приготовление салата. Всё порезал, оставил и прокипятил. Элементарно! Огурцы я брала крупные, переростки для салата. Порезала их кружочками потолще, чем указано в рецепте, чтоб они не разварились при стерилизации. Морковку порезала кружками потоньше, чем огурцы, чтоб овощи равномерно приготовились. По специям маринад отличный. После стерилизации я немножко попробовала салатика. Мне понравился и вкус, и аромат. Всего как раз в меру! Чеснок идеально дополняет вкуснейший салат, я добавила его в 3 раза больше, чем указано в рецепте)
Только дождусь переростков и закатаю ещё) Из 2 кг огурцов у меня вышло 3 литра салата. Отдельное спасибо сайту за великолепный калькулятор, с помощью которого я пересчитала количество яблочного 6% уксуса на столовый 9% уксус.
Спасибо автору за вкусный и простой рецепт салата на зиму!

Невероятно сочные котлеты из куриного фарша в духовке у меня получились по этому рецепту. Фарш делал муж из мяса куриных грудок и бедрышек. Меня очень выручила идея добавить в котлеты манку, потому что хлеба в доме не оказалось. Котлеты просто потрясающие, очень нежные, рекомендую этот прекрасный диетический рецепт. Автору наша сердечная благодарность!

Как я люблю бисквитный пирог с яблоками! Это самый первый пирог, который я научилась готовить в юности. Особенно мне нравится потрясающая сахарная хрустящая корочка, которая получается сверху. Тот самый момент, когда в неё входит нож и она с таким сладким хрустом трескается под лезвием! Для меня это просто музыка! У автора превосходно написан этот простой рецепт, как раз для начинающих хозяюшек. А сейчас, в сезон свежих яблок, им можно наслаждаться каждый день! Благодарю за шарлотку и воспоминания! Рекомендую обязательно приготовить этот славный ароматный, воздушный пирог.

Очень вкусняшно😋😋😋Готовила первый раз, но получилось просто идеально.

Сделала вчера свежие огурцы на зиму в банках по этому рецепту. У меня было 5,5 кг, хорошо, что есть калькулятор, моментально пересчитала количество воды, соли, сахара и уксуса. Мне очень нравится такой маринад, точно знаю, что огурцы будут хрустящие и ароматные. Я вымачивала их перед консервацией 3 часа, дважды за это время поменяла воду. В каждую банку добавила по дубовому листику и немного зёрен горчицы. Благодарю автора за рецепт, осталось набраться терпения и дождаться хотя бы ноябрьских праздников, чтобы продегустировать эту вкуснятину.

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт тушёной говядины в мультиварке с луком. Впервые говядина получилась у меня мягкая. Нет, не просто мягкая, а нежная, очень нежная, сочная.

Этот рецепт хорош ещё и тем, что ничего особенного делать не нужно. Надо только отправить все ингредиенты в чашу мультиварки и включить режим "Тушение". На моей мультиварке этот режим по умолчанию работает два часа.

Мясо стало достаточно мягким уже через 1 час 20 минут. Но я оставила его тушиться до конца работы режима. По истечение двух часов мясо стало нежнейшим, очень сочным, потрясающе вкусным.

Я буду пробовать готовить говядину другими способами, но этот рецепт уже стал моим любимым.

Огромное спасибо!

Сырные лепёшки на молоке на сковороде я готовила на завтрак. Они отлично для него подходят. Готовятся быстро и просто.

Сыра на лепёшки мне немного не хватило, недостающее количество я заменила творогом. Тесто разделила на три части и раскатала их в лепёшки диаметром 17,5 см. Жарила лепёшки по три минуты с каждой стороны.

Лепёшки получились с золотистой и очень аппетитной сырной корочкой. Мне только не хватило в них соли. Но это, наверное, из-за того, что сыр был не очень солёный. В остальном такие лепёшки отлично подходят и для завтрака, и для перекуса, и к супу.

Благодарю за рецепт!

Спасибо большое за рецепт!
Панкейки получились очень вкусные! По вкусу напоминают оладьи, но намного пышнее и нежнее.
Я жарила на антипригарной блинной сковороде, на среднем огне. Масло на сковороду добавлять не стала, жарила на сухой. Ничего не пригорело, переворачивались очень легко. Оказывается, очень классно жарить на сухой сковороде! Панкейки, в отличие от оладьев, которые я обычно готовлю, получаются совсем не жирные.
Кефир я брала 2,5% жирности. Тесто получилось густое, больше муки добавлять не стала.
Панкейков получилось очень много! Но, не смотря на это, съелись они очень быстро)))
Я подавала панкейки слоями. Всего на одну порцию брала 4 штуки. Сделала два вида: с медом и клубникой; с вишнёвым джемом и ежевикой+сахарная пудра для украшения. Мне понравились оба варианта!
Теперь хочу попробовать панкейки с шоколадом и бананом🤤
Рецепт, однозначно, очень хороший! Теперь буду готовить только по нему!)

В нашей семье тушенка является палочкой-выручалочкой, когда надо приготовить что-то по-быстрому. Раньше я использовала для приготовления покупную тушенку, однако в последнее время качество тушенки очень снизилось. Многие хозяйки научились готовить тушенку в домашних условиях в автоклаве, однако далеко не у всех такой аппарат есть. И это не беда. Воспользовавшись данным рецептом, я приготовила отличную домашнюю тушенку, правда, из свинины, а не из курицы. Варила я тушенку 4 часа, и этого вполне достаточно по моим ощущениям. Еще один нюанс, я не солила и не перчила мясо, а я сразу в каждую баночку положила по 1 ч.л. соли вместе с черным перцем горошком и лавровым листиком. Сначала я расстроилась, поскольку мясной сок был жидким (на фото), но после того как я поставила тушенку в холодильник сок прекрасно зажелировался. Спасибо за рецепт, никак не ожидала такого отличного результата!

Я следовала всем указаниям в рецепте, банки не взорвались. Кукуруза, по моему вкусу, получилась очень соленой, правда, я по жизни все не досаливаю, многие жалуются. Может это дело во мне. В общем, рецепт мне очень понравился, это был очень интересный опыт, соль я уменьшила бы вдвое по моему вкусу.

Очень необычный пирог получился! Сверху напоминает обычный шоколадный кекс, а внутри очень похож на брауни - серединка остается влажной. Кабачки не чувствуются вообще!! Если бы меня угостили такой выпечкой, в жизни бы не отгадала секретный ингредиент))
Шоколад кусочками не добавляла, положила чуть больше какао-порошка, я думаю - это не критично. Мне кажется, что главную роль здесь играет классическая шоколадная глазурь, поэтому сварила ее побольше и намазала толстым слоем)) Лично мне не хватило в пироге орехов, я бы их еще добавила обязательно, но это как говорится, на любителя!
Единственное, что я не совсем поняла - наличие растительного масла. Положила его 1/2 от положенного количества.
Выпекала пирог я примерно около часа при 180 градусах, дело было на даче, там у меня очень старенькая духовка без термометра и таймера.
Если будете повторять этот рецепт - не забывайте хорошенько отжимать тертый кабачок. Автору спасибо за рецепт, жаль что у вас пирог без глазури)
Кстати, чтобы глазурь была густой, нужно сначала растопить масло, потом добавить сахар и немного проварить помешивая (получится карамель) и только потом добавить какао порошок, перемешать, а затем добавить сливки или сметану. Довести до бульков и нанести на корж. Такая глазурь застывает (затвердевает) даже без холодильника!) А если вы добавляете молоко, просто проварите подольше.

На даче уродилось немного чёрной редьки, и захотелось сделать из неё салат. Поскольку выросла она небольшая, то я решила в салат добавить кроме неё ещё зелёной редьки.

Редьку я не стала заливать кипятком, а вот с луком такую процедуру провела. Для заправки использовала только майонез, у нас в семье сметану в салатах никто не любит.

Салат из редьки с майонезом получился замечательный. Острый, но в этом вся его прелесть. Вкусно, быстро и просто. Отличный салат на каждый день. Спасибо за рецепт!

Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев и правда готовится очень просто и быстро.

Кефира у меня не было, заменила его тем же количеством молока, сквашенного уксусом (1/2 чайной ложки).

Для начинки я обжарила порезанную на маленькие кусочки куриную грудку, половину луковицы (нарезала перьями) , мелко нарезанный зубчик чеснока. Из специй добавила соль, чёрный молотый перец, паприку. В готовую начинку добавила зелёный лук и петрушку.

Пирог выпекала 35 минут в чугунной форме диаметром 26 см. Он хорошо пропëкся, поднялся и зарумянился. Пирог получился мягкий, при этом он очень хорошо режется и даже горячий он не крошится.

Благодарю за рецепт!

Спасибо за рецепт! Пончики получились очень мягкими, пышными и вкусными! Готовлю уже второй раз за неделю))) К чаю—самое то!
Раньше уже пекла пончики (по другому рецепту), но они получались скорее как обычные дрожжевые пышки. Решила попробовать этот рецепт, и не прогадала! Получаются самые настоящие пончики!
Тесто—нежнейшее! Замешивается очень легко. Поднимается быстро. Это, наверное, самое лучшее тесто, которое я когда-либо делала. Работать с этим тестом легко, к рукам не липнет.
Пончики получаются довольно большие. У меня—ровно 8 штук.
Первый раз я просто посыпала готовые пончики сахарной пудрой, в этот раз приготовила глазурь(сахарная пудра+теплая вода+краситель). Половину пончиков покрыла глазурью, оставшиеся сахарной пудрой, и немного отложила "без ничего". В следующий раз хочу покрыть растопленным шоколадом)))
Пончики понравились абсолютно всем! Съедаются на "раз-два"!🤭 Но и готовка времени много не занимает(если не считать время, пока подходит тесто). Рецепт рекомендую, просто супер!!!🤩

Замечательное получилось печенье, воздушное, у меня тесто получилось очень податливым, не растекалось, воздушное. Правда тает во рту, попробую в следующий раз сделать с ним тирамису. Спасибо за рецепт!

Бисквит я готовила только классический, пышность которого достигается за счëт хорошо взбитых желтков и белков. А вот такой вариант, с разрыхлителем, сделала впервые.

Бисквит я готовила в одной форме диаметром 18 см. Потом разрезала его на коржи. И здесь я совершила ошибку: не дождалась, когда бисквит остынет полностью. Поэтому он частично раскрошился. В остальном Бисквит получился идеальный: пышный, мягкий. Он отлично поднялся. И вкус у него замечательный, нежный.

Спасибо большое за рецепт воздушных коржей!