Шоколадный пирог с кабачками

Вы удивитесь, каким вкусным получается пирог! Основной секрет этого кулинарного рецепта в том, что при его выпечки я использую молодые кабачки (цуккини). Сразу скажу, что их вкус в готовом пироге совсем не чувствуется. Кстати мой муж, узнав состав рецепта, подумал, что это шутка. Он и сейчас не верит, что такой шоколадный пирог можно приготовить из кабачков. Но именно благодаря им пирог получается очень нежным, и хорошо пропитывается (а без кабачков он всегда получается сухим).
NashaDashaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 29% 17 г
Углеводы 61% 36 г
320 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Размягченное масло взбить миксером. Влить растительное масло, всыпать сахар, ванилин, соду. Перемешать.
Продолжая взбивать, аккуратно вбить яйца. По ложке влить сметану.
Муку перемешать с какао и разрыхлителем и добавить в тесто.
Кабачок очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и оставить на 10 минут. Слить жидкость и выложить кабачок в тесто, добавить кусочки шоколада. Тесто хорошо вымесить. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки выложить пергаментной бумагой и ровным слоем выложить тесто. Выпекать минут 40. Готовность проверять зубочисткой.
Смешать ингредиенты для шоколадной глазури, довести до кипения и полить пирог.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень необычный пирог получился! Сверху напоминает обычный шоколадный кекс, а внутри очень похож на брауни - серединка остается влажной. Кабачки не чувствуются вообще!! Если бы меня угостили такой выпечкой, в жизни бы не отгадала секретный ингредиент))
Шоколад кусочками не добавляла, положила чуть больше какао-порошка, я думаю - это не критично. Мне кажется, что главную роль здесь играет классическая шоколадная глазурь, поэтому сварила ее побольше и намазала толстым слоем)) Лично мне не хватило в пироге орехов, я бы их еще добавила обязательно, но это как говорится, на любителя!
Единственное, что я не совсем поняла - наличие растительного масла. Положила его 1/2 от положенного количества.
Выпекала пирог я примерно около часа при 180 градусах, дело было на даче, там у меня очень старенькая духовка без термометра и таймера.
Если будете повторять этот рецепт - не забывайте хорошенько отжимать тертый кабачок. Автору спасибо за рецепт, жаль что у вас пирог без глазури)
Кстати, чтобы глазурь была густой, нужно сначала растопить масло, потом добавить сахар и немного проварить помешивая (получится карамель) и только потом добавить какао порошок, перемешать, а затем добавить сливки или сметану. Довести до бульков и нанести на корж. Такая глазурь застывает (затвердевает) даже без холодильника!) А если вы добавляете молоко, просто проварите подольше.

Вкуснятина ХозяюшкаВкуснятина
взяла рецепт в КК))

спасибочко NashaDasha за нужный кулинарный рецепт...

приветик!!!С любовью

будете готовить публикуйте здесь фотки вариантов этого рецептика! Спасибо

Ой, ну ЭТО я не могу не попробовать Смех, фото за мной.

У меня корж испекся за 20 минут, а не за 40 и отлично отстал от формы - пекла без пергаментной бумаги. Воздушный рассыпчатый пирог, о существовании в составе которого кабачка никто не догадается. А вот глазурь совсем не вышла: не застыла, даже за полдня в холодильнике лишь покрылась корочкой, но осталась жидкой как молоко. Так что молоко в составе глазури, пожалуй, лишнее.

Rainbow, молоко точно не лишнее. Можно взять его в два раза меньше, но добавить обязательно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Растительное масло, Сахар, Ванилин, Сода пищевая, Разрыхлитель, Яйца, Пшеничная мука, Сметана, Какао-порошок, Кабачки, Шоколад, Молоко