Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев? Возьмите кефир любой жирности и влейте его в подходящую посуду. Лучше, если он будет теплым, тогда реакция с содой произойдет быстрее. Для этого немного подогрейте кефир любым способом. Насыпьте в него соду и перемешайте.

2. Шаг 2:

   

   Яйца вбейте в отдельную емкость, подходящую для замеса теста. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Слегка взбейте яйца.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к яйцам кефир и перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте майонез.

5. Шаг 5:

   

   Перемешайте до однородности.

6. Шаг 6:

   

   В муку добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.

7. Шаг 7:

   

   Порциями просеивайте муку в майонезную массу, замешивая тесто после каждого добавления.

9. Шаг 8:

   

   Тесто готово. Ему нежелательно стоять, лучше сразу печь, иначе выпечка не будет такой пышной, как нужно.

10. Шаг 9:

    

    Я приготовила из этого теста пирог с капустой. Расскажу как это сделать. Для начинки нашинкуйте 300 г капусты и перетрите ее с солью. Нарежьте укроп (петрушку) и зеленый лук и смешайте их с капустой.

11. Шаг 10:

    

    В смазанную форму выложите половину теста, сверху разложите начинку.

12. Шаг 11:

    

    Закройте начинку второй половиной теста, верх присыпьте сыром. Выпекайте пирог при 190 градусах около 30 минут.

13. Шаг 12:

    

    Полностью остудите пирог в форме.

14. Шаг 13:

    

    Переложите на блюдо и подавайте — к чаю или к супу, бульону, как любите.

15. Шаг 14:

    

    Вот такой пирог в разрезе. Как видите, жидкое тесто на майонезе хорошо пропекается. Приятного аппетита!