Заливное тесто на сметане для заливного пирога

Быстро, просто, доступно - для самой вкусной выпечки! Замесить заливное тесто для пирога на сметане абсолютно несложно! Всё, что нужно сделать, это соединить и перемешать все продукты. А начинка подойдет абсолютно любая – из овощей, фруктов или мяса. Пироги из этого теста покоряют раз и навсегда!
tatyanochka2022Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 9 г
Жиры 26% 11 г
Углеводы 52% 22 г
236 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать заливное тесто для пирога на сметане? Для начала подготовьте все ингредиенты. Лучше, если сметана и яйца будут комнатной температуры. Для этого нужно заранее достать их из холодильника. Еще один способ - подержать яйца в миске с теплой водой 10-15 минут. Взбивать их будет намного легче и быстрее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для смешивания ингредиентов подойдет глубокая миска. Разбейте яйца в миску, а затем перемешайте и взбейте их с помощью венчика или вилки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте сметану, хорошо всё перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте соду и соль. О нюансах работы с содой читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перед тем как добавить муку, просейте ее, чтобы насытить кислородом. Тесто от этого станет воздушным и нежным. Добавьте муку в основу для теста. Подробнее о муке и её свойствах читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте тесто венчиком, оно должно стать гладким, однородным, без комочков. Замешивая тесто, ориентируйтесь на его консистенцию, помните, что муки вам может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто по консистенции получается довольно густое и напоминает сметану. В качестве начинки для пирога можно использовать жареную капусту, яблоки, свежие или обжаренные грибы, рыбу, зелень или другие продукты. В смазанную маслом форму вылейте половину теста. Сверху добавьте ровным слоем начинку. Затем вылейте оставшееся тесто. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог до готовности. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Захотелось вкусного пирога, в холодильнике обнаружила ненужную сметану и через поисковик нашла хороший рецепт теста. Приготовила заливное тесто на сметане для заливного пирога. Процесс приготовления очень простой и быстрый. Делала всё чётко по рецепту. Сметана у меня была домашняя, жирная. Замесила тесто, вышло жидковатое, поэтому добавила ещё немного просеянной муки. Получилось однородное и гладкое тесто, как на оладушки. На заливном тесте на сметане сделала заливной пирог. Очень вкусное тесто по этому рецепту и пышное. Из доступных продуктов отличный результат! И главное быстро) Благодарю автора!

Понравилось такое тесто. Делается легко и просто. Добавил в него кураги, порезанной на 4 части. Запах у пирога, как у кекса. В следующий раз попробую добавить разрыхлитель. По секрету

Заливное тесто на сметане для заливного пирога готовится достаточно просто и довольно быстро. Пирог на основе такого теста получился вкусный и ароматный. Отличный вариант для быстрой и вкусной выпечки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Сметана, Пшеничная мука, Сода, Соль