На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 312 пользователей

Каталог рецептов

Жидкое тесто на сметане и майонезе

Очень легко! Быстро! Попробуй приготовить! Жидкое тесто на сметане и майонезе - настоящая палочка-выручалочка. Это простой рецепт домашнего теста для заливного пирога на скорую руку. Для того чтобы приготовить это тесто, нужно просто смешать все необходимые ингредиенты между собой в правильной последовательности. Начинка для заливного пирога может быть любой, но как правило, это смесь заранее отваренного мяса и обжаренных овощей.

Ингредиенты и как готовить

Жидкое тесто на сметане и майонезе
0
Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Майонез

250

Сметана

250

Куриные яйца

3

Сода пищевая

4

Пшеничная мука

100

Соль

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
230 ккал
Белков:5 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 14 / 53 / 33
Н8 / С17 / В75

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Merlisana

Комментариев: 0

способ приготовления

В большой миске (чтобы было удобно замешивать тесто) смешать майонез и сметану в равных пропорциях. Майонез можно брать любой с различными вкусовыми добавками в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений. А сметану для этого теста можно взять 10% или 15 % жирностью - этого будет достаточно.

Отдельно разбить в емкость куриные яйца и слегка взбить их ручным венчиком до небольшой белой пены. А потом перелить яичную смесь в миску со сметаной и майонезом и хорошо перемешать все ингредиенты.

Отдельно просеять пшеничную муку. Это делается для того, чтобы в тесто не попал никакой посторонний мусор, который может содержатся в муке. К тому же таким образом, разбиваются все комочки в муке, и она становится более воздушной.

Добавить в просеянную муку немного соли для вкуса и тщательно перемешать все сухие продукты между собой.

Следующим этапом формирования жидкого заливного теста является соединение жидких и сухих ингредиентов. Для этого небольшими порциями пересыпать смесь пшеничной муки и соли в смесь из сметаны, майонеза и яиц. Аккуратно перемешать все продукты. Тесто должно быть однородной консистенции, поэтому следует тщательно разбить все комочки муки.

Заключительным этапом является добавление пищевой соды в жидкое тесто. При этом сода вступает в реакцию с молочной кислотой, содержащейся в таких молокосодержащихся продуктах, как сметана и майонез. В результате получается химическая реакция, за счет которой тесто становится более пористым и как бы пузырьковым. Домашний пирог из такого теста получается пышным и более воздушным.

Накрыть жидкое тесто чистым полотенцем, чтобы оно сверху не подсыхало, и оставить примерно на полчаса при комнатной температуре, чтобы сода вступила в реакцию с остальными продуктами. А после этого тесто готово!

Удачных кулинарных экспериментов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Сметана, Куриные яйца, Сода пищевая, Пшеничная мука, Соль