Суп из говяжьего фарша

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Все необходимые продукты для супа подготовим по списку, овощи почистим и вымоем и начнем. В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на огонь.

2. Шаг 2:

   
   Пока в кастрюле закипит вода, лук нарезаем небольшими кубикам.

3. Шаг 3:

   
   Также небольшими кубиками нарезаем морковку.

4. Шаг 4:

   
   В сковородку наливаем растительное масло, складываем в нее кубики лука и морковки и перемешиваем. Ставим сковородку с луком и морковкой на сильный огонь и жарим, помешивая, 5 минут.

5. Шаг 5:

   
   Далее выкладываем в сковороду говяжий фарш и продолжаем жарить, помешивая, минут десять.

6. Шаг 6:

   
   Тем временем нарезаем крупными кубиками картофель.

7. Шаг 7:

   
   Нарезанный картофель выкладываем в кипящую воду в кастрюлю и варим 10 минут на среднем огне.

8. Шаг 8:

   
   В фарш с луком и морковкой добавляем специи.

9. Шаг 9:

   
   Фарш перемешиваем, готовим еще 5 минут на среднем огне.

10. Шаг 10:

    
    Тем временем промываем рис, воду сливаем.

11. Шаг 11:

    
    Через 10 минут после картофеля добавляем в кастрюлю рис, варим еще 5 минут.

13. Шаг 12:

    
    Через 5 минут после риса снимаем с огня сковородку с поджаренным фаршем с луком и морковью и перекладываем его в кастрюлю.

14. Шаг 13:

    
    Теперь в суп добавляем соль, перемешиваем.

15. Шаг 14:

    
    Далее кладем в суп лавровый листик и продолжаем варить на небольшом огне еще минут десять.

16. Шаг 15:

    
    Тем временем разводим в воде томатную пасту.

17. Шаг 16:

    
    Мелко нарезаем свежую зелень.

18. Шаг 17:

    
    Чеснок пропускаем через пресс.

19. Шаг 18:

    
    Получившийся томатный сок вливаем в суп и даем закипеть.

20. Шаг 19:

    
    Вслед за томатом добавляем в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок.

21. Шаг 20:

    
    После чеснока высыпаем в суп измельченную зелень и снова хорошенько перемешиваем суп.

22. Шаг 21:

    
    Накрываем кастрюлю крышкой и даем еще покипеть не более минуты, после чего снимаем кастрюлю с супом с огня.

23. Шаг 22:

    
    Горячий суп из говяжьего фарша разливаем по тарелкам и подаем на обед.