Пышный пирог со сгущёнкой в духовке

Пирог на сгущенке словно возвращает в прошлое, наполненный ароматом свежей сдобы и сладостью вареной сгущенки. Готовится быстро и получается невероятно нежным! А главное, готовится всего из нескольких простых ингредиентов.

Возможные замены ингредиентов
Сгущёнку можно заменить вареньем или густым йогуртом.
Вместо сахара — мёд, а подсолнечное масло допустимо заменить кокосовым.
Ванилин — на ванильный сахар или корицу.
Муку можно заменить цельнозерновой, овсяной или рисовой — получится вариант ближе к ПП.

Варианты подачи и сервировки
Подавать пирог можно с шариком мороженого, фруктами, мятой, сахарной пудрой или топпингом.
Для праздничного стола — украсьте орехами, взбитыми сливками или ягодами.

Порции и хранение
Из указанного количества продуктов получится 6–8 порций. 
Пирог отлично сохранится в холодильнике в закрытом контейнере около 5 дней.
Также его можно заморозить на срок около 2 месяцев.

Диетические адаптации
Безглютеновая версия: используйте рисовую или миндальную муку.
Низкокалорийная: уменьшите количество сахара, заменив его на стевию или другим подсластителем.
Безлактозный вариант возможен с растительным молоком и безмолочной сгущёнкой.

Советы и секреты
Для дополнительного вкуса попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры или корицы. Экспериментируйте с начинками - добавьте орехи или сухофрукты!

Интересные факты 
История пирога со сгущенкой насчитывает десятки лет, особенно он был популярен в советское время. Домашняя выпечка всегда была символом домашнего уюта и тепла. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.