На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с черешней

Вкусная выпечка - хорошая традиция для семейного чаепития. Я увеличивала количество ингредиентов в 1,5 раза, но не рассчитала со сливочным маслом для начинки. В итоге излишки масла пришлось сливать. Поэтому лучше положить чуть меньше масла, чем нужно и в процессе тушения добавить еще, чем потом сливать излишки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Тесто:

Мука

80

Сахар

40

Яйца

2

Лимонная цедра

1

Разрыхлитель

0.5

Начинка:

Черешня

200

Ванильный сахар

40

Сливочное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
195 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 20 / 13 / 67
Н17 / С27 / В56

Время приготовления: 5 ч 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начинка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черешню вымыть, удалить косточки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде растопить сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить в сковороду черешню и ванильный сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тушить, помешивая, около 5 минут до частичного выпаривания жидкости и масла. При этом ягоды не должны свободно плавать в этом масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложить черешню в форму для выпечки. Если масла много, лучше убрать излишки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и цедру лимона.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешать миксером до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить тесто поверх ягод, чтобы черешня была полностью закрыта. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Готовый пирог перевернуть на блюдо, чтобы ягоды оказались сверху.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яйца, Лимонная цедра, Разрыхлитель, Черешня, Ванильный сахар, Сливочное масло