На главную

На сайте 30 115 рецептов
у 240 918 пользователей

Каталог рецептов

Айран на йогурте домашний

Пряный напиток, который приятно освежает!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Йогурт

600

Минеральная вода

200

Зелень

по вкусу

Лед

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
51 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 40 / 30 / 30
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Анна Ч

Просмотров: 1 351

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления айрана понадобится натуральный йогурт холодный, минеральная вода холодная, соль, зелень (у меня только петрушка, но можно и укроп, кинзу, и любую другую свежую зелень).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Измельчаем зелень любым доступным способом (блендером или мелкой нарезкой). Чем мельче нарезана зелень, тем быстрее отдаст она свой аромат айрану.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выливаем йогурт в чашу блендера, добавляем туда воду и взбиваем все до однородной массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее добавляем измельченную зелень и соль (количество соли варьируется по вкусу).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тщательно взбиваем смесь. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает (зелени, соли, воды) - добавляем и снова взбиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Айран готов. Пить его рекомендуется холодным. Этот напиток готовится непосредственно перед тем, как пьется. Если он будет стоять длительное время, то начнется отслаивание воды.

Вся азербайджанская кухня, практически любое ее кулинарное блюдо насыщенно пряностями и зеленью. И не только еда! В нашей семье все любят домашний айран – питательный и очень популярный не только на Кавказе безалкогольный напиток. Его особенно хорошо пить в жаркие летние дни.
Очень симпатично смотрится айран в прозрачных бокалах, на подносе, посыпанном измельченным льдом. Стоит помнить о том, что напиток этот нужно употреблять сразу после приготовления, так как в нем быстро отслаивается вода, и он теряет свои вкусовые качества.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ферузольда
Ферузольда


Спасибо за рецепт домашнего айрана!

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Пейте айран на здоровье Спасибо Если не лень, то и такой рецепт вам подойдет:

0
Шура
Шура

Спасибо, Даша, за отличный рецепт. Мацун я научилась готовить, а айран и того проще, а удовольствие от его питья большое! Скоро наступят жаркие дни и такой напиток просто необходим на нашей кухни! Восторг

0
Лидия
Лидия

Я тоже готовлю айран из мацуна! Ооочень вкусно получается! Мацун готовить проще простого! Рецепт у меня на страничке... Кстати, мацун отлично подходит как заправка к салатам, соусам для шаурмы и гиррос. И просто с фруктами и ягодами!

Советы к рецепту

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Как сделать чай с молоком более вкусным?Как сделать чай с молоком более вкусным?

Чай с молоком будет вкуснее, если в чашку сначала наливать молоко, а уже потом чай.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Чтобы чай был вкуснее...Чтобы чай был вкуснее...

Более вкусный чай получается, если в заварку добавить щепотку соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Лед - 0 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Йогурт, Минеральная вода, Поваренная соль, Зелень, Лед