Смузи на завтрак с овсянкой

Чем полезен смузи на завтрак?

Быстрое усвоение и заряд энергии. С утра наш организм не готов переваривать тяжелую пищу. Смузи — это жидкая форма, которая легко усваивается и почти не нагружает пищеварительную систему, давая вам быстрый приток сил.
Концентрация витаминов и клетчатки. За один прием вы получаете целую порцию фруктов, ягод, а если добавить зелень (шпинат, например) или овощи, то и их. Это мощный удар по дневной норме витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон.
Укрепление иммунитета. Многие фрукты и ягоды (как киви и малина в нашем рецепте) богаты витамином С, который критически важен для защиты от вирусов и инфекций, особенно в межсезонье.
Улучшение пищеварения. Клетчатка из фруктов, ягод и овсяных хлопьев действует как пребиотик — она питает полезную микрофлору кишечника, помогая наладить регулярное очищение.
Гидратация. С утра организм обезвожен после сна. Смузи, особенно на основе воды, сока или молока, помогает восполнить запасы жидкости.

Смузи в его современном виде родился в США в 1930-х годах с популяризацией блендеров. А добавление овсяных хлопьев превратило его из легкого напитка в сытный завтрак, полюбившийся адептам здорового образа жизни по всему миру за свою питательность и скорость приготовления.

Этот смузи на завтрак с овсянкой — это мощный заряд клетчатки для здорового пищеварения и сложных углеводов для энергии. Бананы и йогурт дарят чувство сытости, а киви, малина и голубика укрепляют иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов. Идеальный старт дня для здорового питания.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрый завтрак.
Приверженцы правильного питания (ПП) и здорового образа жизни.
Те, кто следит за весом и ищет рецепты для похудения.
Родители, желающие накормить детей полезным и вкусным завтраком.
Спортсмены, нуждающиеся в легком и энергетическом приеме пищи до или после тренировки.

Замена ингредиентов:

Овсяные хлопья: можно заменить на быстрорастворимые, но лучше брать те, что долгой варки — в них больше клетчатки.
Бананы: идеальная замена — спелая груша или манго для аналогичной кремовой текстуры.
Киви: отлично подойдет спелое зеленое яблоко или горсть шпината для зеленого смузи.
Малина/голубика: подойдут любые замороженные или свежие ягоды (клубника, смородина, ежевика), а также вишня без косточек.
Вода: легко заменяется на любое растительное молоко (миндальное, овсяное) для более нежной текстуры.
Йогурт: используйте греческий йогурт для большего количества белка или растительный аналог (кокосовый, соевый).

Условия хранения:

Смузи лучше употреблять сразу после приготовления, так как при хранении овсяные хлопья разбухают еще сильнее, а фрукты могут окисляться. В крайнем случае, храните в холодильнике в герметичной бутылке не более 4-6 часов.

Диетические адаптации:

Веганский: замените йогурт на растительный (соевый, кокосовый), а воду на миндальное молоко. Мед (если добавляется) — на сироп агавы или кленовый сироп.
Высокобелковый: добавьте мерную ложку ванильного или нейтрального протеина, либо используйте греческий йогурт.
Безглютеновый: убедитесь, что используете овсяные хлопья с пометкой «без глютена».

Интересные факты:

Сочетание киви и малины в этом смузи на завтрак не только вкусное, но и мощное по своему витаминному составу. Всего один такой стакан может покрыть большую часть суточной нормы витамина С. А овсянка, богатая бета-глюканами, помогает мягко снижать уровень холестерина.

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!