Главная
Вторые горячие блюда
Креветки с тамариндом и чесноком

Креветки с тамариндом и чесноком

Приобщайся к тайской кухне! Вкусное блюдо из морепродуктов! Креветки с тамариндом и чесноком имеют пикантный и в то же время мягкий вкус. Креветки следует обжаривать не все сразу, а партиями, чтобы они хорошо приготовились. В рецепте используются стебли кинзы, также можно взять корни, предварительно вымыв их и очистив. Сахар лучше всего использовать либо коричневый, либо пальмовый. Очень вкусно подавать такие креветки с отварным рисом и свежей зеленью кинзы.

Татка

Автор рецепта

6661

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Креветки (размороженные, очищенные)

250

Лук репчатый

Чеснок

Перец чили

Кинза, кориандр (стебли или корни)

Куриный бульон

100

Коричневый сахар

Тамаринд (концентрат)

Соус, паста

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 35% 11 г

Жиры 6% 2 г

Углеводы 58% 18 г

132 ккал

ГИ: 44 / 0 / 56

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. Сковороду смазываем растительным маслом, отправляем на огонь, обжариваем креветки с обеих сторон, чтобы каждая хорошо приготовилась.

2. Чили очищаем от семян, чеснок и лук также очищаем. С помощью блендера измельчаем лук, чеснок, перец чили, стебли кинзы.

3. К полученной кашице добавляем концентрат тамаринда и рыбный соус, насыпаем сахар, наливаем бульон, перемешиваем, отправляем на огонь, доводим до кипения.

4. Когда соус закипит, выкладываем в него креветки, даем повторно закипеть и снимаем с огня.

Подаем на стол в горячем виде, по желанию можно гарнировать рисом.

Приятного аппетита!