Способ приготовления
Готовим ингредиенты. Рис следует брать круглозерновой либо специальный для суши. Длинозерновой и пропаренный для суши не подходит. Рис тщательно промываем, пока вода не будет прозрачной. Затем рис заливаем нужным количеством воды и ставим на программу «рис» или «гречка» в мультиварке на 20 минут в зависимости от фирмы агрегата и наличия программ. За это время рис должен разварится, жидкость выпариться. Приготовим соус для риса: смешиваем сахар, соль с рисовым уксусом до растворения. Выкладываем рис в миску. Вливаем соус в рис и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не перемешать рис в кашу. Рис должен получиться клейким, но не кашеобразным. Рис для суши готов. Можно перейти к начинке и формированию суши.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Понравился рецепт салата суши торт с красной рыбой. Делюсь ссылкой 
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШИ ТОРТ? Вкусный и красивый слоеный салат торт суши с красной рыбой
Сделала рис для суши в мультиварке. На самом деле суши я делать не собиралась, но в нашей семье все любят именно рис с пропиткой. Просто скатываю из него шарики и подаю на гарнир к рыбе или курице. Сын ещё капает на шарики соевый соус. Очень вкусно получается! Я всегда варила рис в кастрюле, а тут нашла способ в мультиварке. Это даже проще! Рис я использовала обычный круглый. В моей технике нельзя установить время в режиме "рис", поэтому засекла 20 минут, это почти завершение программы. Рис полностью впитал воду и стал идеальной консистенции. Для заправки смешала все и немного прогрела в микроволновке, чтобы соль и сахар растворились. Осталось смешать заправку с рисом. Шарики катала, смачивая руки водой, в которую добавила рисовый уксус. Очень хороший рецепт, рис получился идеальный.
Отличная идея с шариками, спасибо!
Мы семьей продолжаем познавать азиатскую домашнюю кухню! На этот раз решили приготовить суши. На сайте нашла рецепт приготовления риса для суши в мультиварке.
Подготовила все ингредиенты в указанных граммовках. Рис использовала круглозерый для блюд японской кухни. Хорошо его промыла под проточной водой, высыпала в чашу мультиварки, залила водой и поставила на приготовление. На моей мультиварке это режим "крупы" 25 минут. За время приготовления рис вобрал в себя всю воду, стал мягким.
В миске добавила рисовый уксус, соль и сахар, перемешала до растворения. Получившийся соус влила в рис, аккуратно перемешала и оставила остывать. Когда рис остыл мы принялись к приготовлению домашних суши. Рис получился идеальным, отлично принимал нужную форму и склеивался, как надо. Вкус тоже получился гармоничным, отличное сочетание соли и сахара. Суши получились очень вкусными!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
- Круглый рис - 330 ккал / 100 г