Ингредиенты и как готовить
2
50
20
по вкусу
1
способ приготовления
Сначала приготовим соус:
- в небольшом казанке или ступке нужно растолочь чеснок с перцем и солью;
- в получившуюся кашицу добавляем устричный соус (или рыбный) и лимонный сок, хорошо перемешиваем и всыпаем рубленую зелень.
Теперь можно готовить улиток:
- в кипящую воду кладем лемонграсс и листья кафрского лайма, даем покипеть минуты 2-3;
- отправляем туда же улиток, кипятим все вместе под крышкой на протяжении 5 минут;
- извлекаем улиток с помощью шумовки.
Подаем на стол вареных улиток с приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.
Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лайм - 16 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г
- Устричный соус - 121 ккал/100г
- Виноградные улитки - 90 ккал/100г
- Лемонграсс - 104 ккал/100г