Вареные виноградные улитки

Вкусное и необычное заморское лакомство. Попробуй! Иногда хочется чего-нибудь эдакого, чтобы было необычно и в то же время вкусно. Для таких особых случаев очень пригодится данный рецепт - вареные виноградные улитки. С острым соусом! А готовить их быстро и очень просто.

svetika

Автор рецепта

Смотри видео

67 988

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Чеснок

Перец чили

Устричный соус (или рыбный)

Лимонный сок

Лемонграсс

Лайм (листья кафрского лайма)

Виноградные улитки

500

Соль

по вкусу

Зелень (мелко рубленая, любая на ваш вкус)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 63% 10 г

Жиры 6% 1 г

Углеводы 31% 5 г

80 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Сначала приготовим соус:
- в небольшом казанке или ступке нужно растолочь чеснок с перцем и солью;
- в получившуюся кашицу добавляем устричный соус (или рыбный) и лимонный сок, хорошо перемешиваем и всыпаем рубленую зелень.

Теперь можно готовить улиток:
- в кипящую воду кладем лемонграсс и листья кафрского лайма, даем покипеть минуты 2-3;
- отправляем туда же улиток, кипятим все вместе под крышкой на протяжении 5 минут;
- извлекаем улиток с помощью шумовки.

Подаем на стол вареных улиток с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!