Рыбное севиче из лосося

Экзотическое блюдо перуанской кухни - освежающее и низкокалорийное! Севиче готовят с добавлением морепродуктов или рыбы и относят это блюдо к кухне Перу. Его особенность в том, что рыба для него используется сырая - ее недолго маринуют в соке лайма, а потом подают вместе с различными овощами и фруктами. Попробуйте - это очень необычно и вкусно, а кроме того, полезно для фигуры!
alena•♫Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 37% 7 г
Жиры 42% 8 г
Углеводы 21% 4 г
143 ккал
ГИ: 75 / 25 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

1. Лосося порежьте кубиками.
2. Авокадо, манго, болгарский перец и огурец также нарежьте кубиками. Старайтесь, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера (около 1,5 см).
3. Почистите лук и порежьте тонкими кольцами.
4. Порежьте более мелкими кубиками или небольшими полосками халапеньо.
5. Из лайма выжмите сок, полейте им порезанные рыбу, овощи и фрукты.
6. Добавьте к смеси кунжут, посолите и при желании поперчите.
7. Налейте оливковое масло и все аккуратно перемешайте с помощью деревянной лопаточки.
8. Уберите севиче в холодильник на 20 минут, после чего его можно подавать к столу, разложив в красивые креманки и украсив кружочками лайма.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт для меня новый. Сохраню в своей кулинарной копилке. Спасибо автору. Недавно готовила вот такую закуску из красной рыбы, авокадо и сливочного сыра. Мне очень понравилось! Чмоки

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Огурцы, манго, оливковое масло в таком количестве никогда не используются при приготовлении себиче. На гарнир всегда предлагается в Перу вареная кукуруза, разобранная на семечки и сладкий картофелью

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Манго - 67 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Болгарский перец, Авокадо, Перец чили, Огурцы, Манго, Лук-шалот, Лаймы, Кунжут, Оливковое масло, Соль, Перец