Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами

Пожалуй, самые вкусные и яркие на вкус овощи! Блюдо получается очень ароматным и аппетитным! Такая тарелочка овощей непременно понравится многим. В жаркие дни их можно подать охлаждёнными. Запечённые в духовке овощи прекрасны как самостоятельное блюдо, а так же как дополнение к мясу и картофелю.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 1-7 июня

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 44% 4 г
Углеводы 44% 4 г
55 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые овощи. Возьмите веточку сладких ароматных помидоров черри, зелёную молодую спаржу, болгарские перцы "мини" и чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всё хорошо и тщательно ополосните в чистой холодной воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Со спаржи срежьте толстые стебельки у основания, они обычно очень жёсткие и для дальнейшего приготовления не подойдут. Я срезала около 2х сантиметров с каждой веточки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Головку чеснока разберите на зубки. Ополосните неочищенный чеснок в чистой воде, а затем обсушите бумажными салфетками. Придавите каждый зубчик ножом, чтоб слегка приплюснуть его.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отправьте зубки в форму для запекания (я обычно использую для этого блюда стеклянную форму, либо керамическую). Полейте чеснок небольшим количеством оливкового масла, слегка посолите и поперчите. Отправьте форму в разогретую заранее духовку( установите режим верх- низ, температуру 200 градусов), запекайте чеснок 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    С помощью зубочистки сделайте несколько проколов в помидорах и перцах.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму аккуратно выньте из духовки (осторожно, не обожгитесь!). Доложите к пропечённому чесноку помидоры черри, болгарские перцы и спаржу. Я разрезала каждый стебелёк спаржи на пополам, так как целые веточки не поместились в форму. Полейте сверху ещё раз небольшим количеством оливкового масла, посолите по вкусу и поперчите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Я обычно добавляю щепотку мускатного ореха и смесь прованских трав, они отлично сочетаются с овощами. Отправьте форму вновь в духовку и запекайте ещё около 30 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Овощи готовы, можно подавать к столу!

Овощи невероятно вкусны как горячем, так и в холодном виде.

Мне особо нравится в этом блюде запечённый в кожуре чеснок, иногда я делаю по 2 головки чеснока на одну порцию овощей.

Со специями и приправами можно поэкспериментировать, так же по желанию перед запеканием помидоров, спаржи и перца попробуйте сбрызнуть овощи свежевыжатым соком лимона.

Приятного Вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (3 место) конкурса Лучший рецепт недели 1-7 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Может быть эта фотография не совсем грамотно выполнена - нет резкости в кадре (или так кажется), но она смотрится как настоящая картина, только краски здесь настоящие, живые.
Благодаря грамотно выбранному ракурсу, видно все приготовленные овощи во всей красе и смотрятся они не как овощи, а как цветы, трава на картине. Всю эту картинку дополняют настоящие цветы, листья, зелень и свежие овощи.
Не достаёт немного наполненности в кадре - текстиля, столовых приборов.

Отзыв 2: Очень красивая композиция, прямо натюрморт с картины знаменитого художника. Буйство красок, хотя на первый взгляд просто

Прекрасный и простой рецепт.Спаржа,конечно,на любителя,но можно заменить цветной капустой,добавить чили или любой любимый овощ и будет идеально.

Ольга, благодарю за внимание к рецепту и дополнение! Цветочек

Приготовила недавно спаржу,всем очень понравилась. Попробую и по вашему рецепту. Думаю, будет вкуснятина.

Лидия, я очень рада, что рецепт вас заинтересовал! Готовьте с удовольствием! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Спаржа зеленая - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Спаржа зеленая, Чеснок, Помидоры черри, Оливковое масло, Соль, Перец, Специи сухие, Болгарский перец