Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать стейк из белокочанной капусты в духовке? Подготовьте продукты. Капуста лучше подойдет молодая — она мягче и сочнее, со старым вилком может не получиться. Специи вы можете взять любые, у меня базилик, вкусно будет с прованскими травами. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
Капусту помойте, обсушите, оборвите верхние листья. Разрежьте кочан пополам по центру. Отрежьте два пласта с обеих сторон от середины, чтобы они держались на оставшейся кочерыжке. Шириной сделайте около 2см.
Шаг 3:
Сухие специи насыпьте в пиалу, туда же выдавите зубчик чеснока. Влейте растительное масло, перемешайте.
Шаг 4:
Болгарский перец разрежьте, удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте на мелкие кубики.
Шаг 5:
Капустные стейки выложите в подходящую форму для запекания так, чтобы они не находили друг на дружку. Смажьте верх капусты получившимся соусом, затем посыпьте нарезанным перцем. Про выбор подходящей формы читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
Запекайте стейки в духовке, заранее разогретой до 200°С, 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и самой капусты. Про духовки подробнее читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Подавайте капустные стейки к столу, к ним хорошо подойдет сметана или майонез в качестве соуса. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Молодая капуста - 27 ккал / 100 г