Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать соевое мясо в духовке? Сначала подготовьте необходимые продукты. Вместо майонеза можно использовать сметану, или сделать домашний майонез. Специи и приправы можете взять свои любимые. При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.Шаг 2:
Соевое мясо предварительно замочите в холодной воде на 10-20 минут.Шаг 3:
Слейте воду и слегка отожмите соевое мясо, затем добавьте майонез и соевый соус, хорошо все перемешайте.Шаг 4:
Все овощи хорошенько вымойте и очистите, лук нарежьте перьями, чеснок измельчите под прессом, все остальное нарежьте средними кусочками.Шаг 5:
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте сначала морковь и лук.Шаг 6:
Затем добавьте болгарский перец и помидор, обжарьте до полуготовности.Шаг 7:
Выложите в форму для запекания соевое мясо в соевом соусе, обжаренные овощи и картошку. Посолите, добавьте орегано и базилик.Шаг 8:
Хорошенько все перемешайте.Шаг 9:
Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Шаг 10:
Укроп вымойте и обсушите, мелко нарубите ножом.Шаг 11:
Уберите фольгу и запекайте блюдо еще 10-15 минут. Подавайте соевое мясо на стол в горячем виде, посыпав нарубленным укропом. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Почему для запекания или картофельного пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, а для жарки - с низким? Как выбрать идеальный сорт картофеля для блюда? Как правильно варить картошку на гарнир, для пюре и супа? Что сделать, чтобы картошка в духовке не получилась сухой? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье.
Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как приготовить идеальный домашний майонез всего за 5 минут? Почему майонез расслаивается? Как сделать его гуще? Что делать, если он горчит? Какой бывает домашний майонез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!
Похожие рецепты
Картошка в духовке
В духовке
Фольга в духовке
Морковь с луком
Без мяса
Вторые блюда
Овощи в духовке
На ужин
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня нам с мужем на ужин запекла соевое мясо в духовке. Раньше я его часто готовила, но потом как-то забылось. Но раз уж достала пакетик этих "сухариков", сделала веганскую вкусняшку. В духовке я "мясо" ещё не запекала, оказалось, что это тоже очень вкусно. Соевое мясо предварительно запарила горячей водой, оно быстро разбухает. Потом откинула на сито и дала воде стечь. Грибы и болгарский перец взяла из заморозки. В морозилке обнаружила чесночные стрелки, заодно и их добавила. Все смешала, заправила растительным маслом, солью и соевым соусом вместо терияки. Из специй паприка и карри. Запекала чуть дольше, по 20 минут, каждый раз перемешивала. Нам понравилось! Само соевое мясо довольно нейтральное, поэтому грибы, чеснок и специи хорошо его дополняют.
Соевое мясо в духовке отличное блюдо, которое хорошо подойдет и в пост (с небольшими исключениями), и тем, кто не есть мясо. Мне кажется что еще хорошо помогает разнообразить белок в рационе. Как говориться: "не мясом единым!..." 
У меня соевое мясо вида "гуляш", заказывала я его давно, да все никак не могла добраться до него чтобы приготовить.
Замачивала минут 30, просто потому что отвлеклась и про время замачивания забыла. Но с ним было все хорошо, оно не развалилось. Хоть и стало очень мягким, но отлично держало форму. Так что время которое указано в рецепте отлично подойдет. Отжала кусочки и обваляла в смеси майонеза и соевого соуса.
Тертая морковь и порезанный сладкий перец у меня были замороженные и пока они оттаивали я порезала остальные овощи. Обжарила лук с морковью, затем добавила к ним перец с помидором.
Сушеные травы добавила прованские (смесь) вместо базилика и орегано. И еще я добавила в форму 50 грамм воды в которой размешала приправу для курицы (можно любую приправу добавить я так думаю, и для курицы и для мяса, кому как больше нравится). Воду мне пришлось добавить потому как я уж очень сильно отжала кусочки соевого мяса. 
Через 25 минут я убрала крышечку с формы, чтобы немного поджарилось и спустя еще 5 минут все было готово.
Соевое мясо в духовке готовится легко и быстро. Пропитанное майонезом и соевым соусом кусочки вобрали в себя не только их, но и соки от овощей и конечно же аромат приправ. Сверху можно посыпать рубленой зеленью или тертым сыром.
Получилось божественно вкусно! 
Спасибо за рецепт! 
Еще пара фотографий в процессе )
Спасибо вам за идею, открыла для себя новый продукт - соевое мясо. Получается очень вкусное и питательное постное и вегетарианское блюдо! Отличный рецепт для тех, кто предпочитает растительную пищу животной. От себя заменила часть овощей на грибы, получилось отлично!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Орегано сушеный - 306 ккал / 100 г
- Орегано - 306 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Соевое мясо - 296 ккал / 100 г