На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Соус с кабачками и картошкой

Легкий овощной соус и для вегетарианцев и для мясоедов. Кабачки очень полезный овощ, а в сочетании с другими овощами получается вкусное и ароматное блюдо, не говоря о том, что полезное. Мелко порезанные и запеченные овощи подойдут как соус к множеству современных мясных и макаронных блюд. Впрочем для любителей рыбы и морепродуктов , наверняка этот соус будет полезен. Соус с кабачками я готовлю в двух вариантах: без картошки и с картошкой. Когда добавляю картофель, соус идет как самостоятельное блюдо. Без картофеля очень вкусно со спагетти.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

1

Чеснок

3

Томатный сок

1

Картошка

8

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Маслова Татьяна

Просмотров: 12 776

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления соуса. Картофель нужен для варианта соуса с картофелем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки чистим, удаляем семена и мелко режем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    У перца удаляем плодоножку, семена и тоже режем тонкой соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук чистим и шинкуем. Зелень моем и, тоже, мелко шинкуем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок продавливаем через чеснокодавку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В тазу смешиваем измельченные овощи, солим и перчим по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В формы для запекания укладываем смесь овощей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для варианта соуса с картофелем: молодой картофель моем, чистим и разрезаем на четвертинки. Укладываем на дно формы и засыпаем измельченными овощами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Поливаем растительным маслом и томатным соком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Закрываем формочки крышкой и ставим в духовку. Керамику я ставлю в холодную духовку, поэтому на приготовление этого блюда в духовке у меня затрачивается час.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый соус вынимаем из духовки, слегка остужаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как соус к спагетти. Можно подать с блюдами из мяса.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
катёC
катёC

Вкусно и просто!!! Супер-пупер! Благодарю! Видео от меня.

0
SVETLANA
SVETLANA

Я готовила на подобии этого соуса, очень вкусно, но завтра обязательно приготовлю этот. Думаю очень вкусно. Спасибо!

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

СпасибоГотовьте на здоровье!

Ира
Ира

Маслова Татьяна, ох какие утятки у тебя завидные! Милашки такие! Супер! <br />Хочу хочу хочу!!!<br /><br />Восторг Восторг Восторг

0
Florens
Florens

А температура в духовке какая должна быть?

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Лук репчатый, Чеснок, Томатный сок, Картошка, Петрушка, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый