Ингредиенты и как готовить
1
3
8
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для приготовления соуса. Картофель нужен для варианта соуса с картофелем.
Шаг 2:
Кабачки чистим, удаляем семена и мелко режем.
Шаг 3:
У перца удаляем плодоножку, семена и тоже режем тонкой соломкой.
Шаг 4:
Лук чистим и шинкуем. Зелень моем и, тоже, мелко шинкуем.
Шаг 5:
Чеснок продавливаем через чеснокодавку.
Шаг 6:
В тазу смешиваем измельченные овощи, солим и перчим по вкусу.
Шаг 7:
В формы для запекания укладываем смесь овощей.
Шаг 8:
Для варианта соуса с картофелем: молодой картофель моем, чистим и разрезаем на четвертинки. Укладываем на дно формы и засыпаем измельченными овощами.
Шаг 9:
Поливаем растительным маслом и томатным соком.
Шаг 10:
Закрываем формочки крышкой и ставим в духовку. Керамику я ставлю в холодную духовку, поэтому на приготовление этого блюда в духовке у меня затрачивается час.
Шаг 11:
Готовый соус вынимаем из духовки, слегка остужаем.
Шаг 12:
Можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как соус к спагетти. Можно подать с блюдами из мяса.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Благодарю! Видео от меня.
Готовьте на здоровье!
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Сок томатный - 21 ккал/100г