Салат с помело

Пробуй легкий фруктово-овощной салат! Готовить просто! Салат с помело - пикантное блюдо, наверняка понравится всем гурманам. Лук шалот обжаривается на оливковом масле до коричневого цвета, здесь важно не сжечь лук, а успеть снять его и переложить на бумажное полотенце.

Milla

Автор рецепта

63 858

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помело (уже очищенный)

Манго

300

Перец чили (красный)

Лук-шалот

240

Базилик

Оливковое масло

Для заправки:

Сахар (кокосовый)

Соус, паста (рыбный)

Уксус

Сок лайма

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 5% 1 г

Жиры 24% 5 г

Углеводы 71% 15 г

116 ккал

ГИ: 43 / 29 / 29

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

1. Лук шалот очищаем, нарезаем полукольцами тонко. Обжариваем на оливковом масле до интенсивного золотистого цвета, после перекладываем лук на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло.

2. Помело разделяем на дольки, разрезаем каждую пополам. Манго очищаем, нарезаем кубиками, чили нарезаем тонкими полосками, семена удаляем. Базилик моем, отделяем листья от стебля.

3. Выкладываем помело, манго, базилик в миску, сюда же добавляем половину жареного лука и оставшуюся часть сырого лука.

4. Для заправки наливаем в пиалу лаймовый сок, уксус, добавляем рыбный соус, насыпаем кокосовый сахар, перемешиваем до полного растворения кристаллов сахара.

5. Поливаем заправкой салат, украшаем чили и оставшимся поджаренным луком. По желанию можно добавить пару ломтиков лайма.

Кушайте на здоровье!