Салат с помело

Пробуй легкий фруктово-овощной салат! Готовить просто! Салат с помело - пикантное блюдо, наверняка понравится всем гурманам. Лук шалот обжаривается на оливковом масле до коричневого цвета, здесь важно не сжечь лук, а успеть снять его и переложить на бумажное полотенце.
MillaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 24% 5 г
Углеводы 71% 15 г
116 ккал
ГИ: 43 / 29 / 29

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Лук шалот очищаем, нарезаем полукольцами тонко. Обжариваем на оливковом масле до интенсивного золотистого цвета, после перекладываем лук на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло.

2. Помело разделяем на дольки, разрезаем каждую пополам. Манго очищаем, нарезаем кубиками, чили нарезаем тонкими полосками, семена удаляем. Базилик моем, отделяем листья от стебля.

3. Выкладываем помело, манго, базилик в миску, сюда же добавляем половину жареного лука и оставшуюся часть сырого лука.

4. Для заправки наливаем в пиалу лаймовый сок, уксус, добавляем рыбный соус, насыпаем кокосовый сахар, перемешиваем до полного растворения кристаллов сахара.

5. Поливаем заправкой салат, украшаем чили и оставшимся поджаренным луком. По желанию можно добавить пару ломтиков лайма.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Лук шалот - 72 ккал / 100 г
  • Манго - 67 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
  • Сок лайма - 10 ккал / 100 г
  • Помело - 38 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помело, Манго, Перец чили, Лук-шалот, Базилик, Оливковое масло, Сахар, Соус, паста, Уксус, Сок лайма