Маринованный сыр

Пикантный острый сыр, замаринованный в оливковом масле. Если вы любите сыр, но хочется чего-нибудь новенького - возьмите любимый сорт сыра и замаринуйте его по этому рецепту. Новые вкусовые ощущения гарантированы!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 14 г
Жиры 76% 51 г
Углеводы 3% 2 г
532 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как мариновать сыр? Подготовьте ингредиенты. Замариновать таким способом можно практически любой сыр: моцареллу (рассольную и обычную), брынзу и др. Я использовала обычный твердый сыр.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр нарежьте небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перец чили вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Чтобы сыр получился не слишком острым, семена по желанию можно удалить. Я использовала два вида перца чили - зеленый и красный. Чеснок очистите и нарежьте лепестками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В подготовленную чистую и сухую банку выложите, чередуя, сыр, травы, перец чили, чеснок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте сыр оливковым маслом. Его может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от объема выбранной емкости.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Закройте банку крышкой и уберите в прохладное место на 2-3 суток. За это время сыр пропитается маслом и специями, станет ароматным и остреньким, его можно пробовать. Храните маринованный сыр в холодильнике не дольше 2-3 недель.

Оставшееся оливковое масло отлично подойдет для заправки различных салатов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Классная закуска к столу! Аплодисменты Из твердого сыра можно еще шикарную закуску приготовить - жареный сыр в панировке. Просто и Оочень вкусно!

Моя оценка рецепта:

На просторах сайта встретила рецепт маринованного сыра. И таким он мне красивым и аппетитным показался на фото, что решила повторить. Тем более у меня в холодильнике лежал кусок твёрдого сыра с не выразительным вкусом. Банку взяла пол литровую, как раз все кубики в неё поместились. Сыр резала на кусочки со стороной примерно в 1,5 см. Стручок зелёного острого перца нарезала на колечки, а красный маленькими кусочками, чеснок пластинками. Трав у меня не было и в сушеном виде не нашла. Зато у меня есть смесь перцев, семян горчицы и паприки в мельничке. Всю эту красоту уложила в банку и залила оливковым маслом. Настаивался сыр три дня. За это время стал очень ароматным и в меру острым. Выглядит ярко и красиво! Его можно в салаты добавлять и просто так есть. Единственный минус - жирновато для меня, но мужу понравилось, это же оливковое масло)). Как только закончится сыр, буду заправлять овощные салаты ароматным маслом.
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Розмарин - 131 ккал / 100 г
  • Тимьян - 101 ккал / 100 г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
  • Чабрец - 276 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Оливковое масло, Чеснок, Перец чили, Тимьян, чабрец, Розмарин, Смесь перцев молотых