Маринованный перец с медом на зиму

Мясистый перец в медовом маринаде - вкуснейшая заготовка на зиму! Я люблю необычные рецепты, вот и этот рецепт не просто маринованного перца, а маринованного с медом меня очень заинтересовал. И действительно, чуть горьковатый мясистый перец отлично "подружился" со сладким маринадом, теперь будет на зиму вкуснейшая закуска и дополнение к мясу и гарнирам.
AbigailAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 20% 2 г
Углеводы 70% 7 г
48 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем ингредиенты. Перец лучше выбрать разных цветов и среднего размера

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перец моем, отрезаем хвостики и удаляем семенную коробочку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим маринад. В теплой воде растворяем сахар, мёд и соль. Посуду лучше брать широкую

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем растительное масло и уксус, доводим до кипения

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Опускаем в маринад подготовленный перец

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Опять кипятим, когда маринад закипит, перец должен провариться в нем 5 минут. Перец нужно периодически помешивать, чтобы он равномерно прогрелся.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тем временем на дно простерилизованных баночек кладем измельченные чеснок и петрушку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Плотно укладываем в баночки перец, заливаем маринадом и закатываем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наш перец на зиму готов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Получается очень вкусный перчик.Перец можно взять любой но лучше сладкий и мясистый.Будет больше сока . Перец можно порезать либо крупно,либо мелки. кому как нравится.В этот рецепт подойдет любой мед можно даже засахаренный. Масло растительное должно быть обязательно без запаха.А вот чеснок можно добавить в конце варки прямо в перец тоже будет вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Вода, Сахар, Соль, Мёд, Растительное масло, Уксус